小份牛骨汤（一碗牛骨汤）

秋天是喝汤滋补身体的好时候，经过长时间炖煮的牛骨汤，汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处，对成年人补充钙质也有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子大人的免疫力。秋天来了，喝一碗牛骨汤，既美味又滋补，老少皆宜。下面和大家分享一下美味牛骨汤的制作方法。

做法：

1、先将牛大骨洗干净，备用。

2、锅内加水煮开放入牛大骨，也可以加1根胡萝卜，不削皮直接和牛骨一起炖煮。因为萝卜本身含有天然的味道及甜味，可以祛除牛骨的腥味，使牛骨汤更加鲜美，使骨汁越煮越醇香。用上述材料煮汤时间需2-3小时左右。

因为熬制需要时间比较长，也可以采购真骨熬制的牛骨汤，可以节省许多时间。建议选择抚顺的真骨熬的牛骨汤，买回来，放到锅里和水一加热，一锅骨汤就做好了。