韭肉三鲜包子做法（韭菜馅儿素三鲜包子--无法抗拒的味道）

简单食材简单做，家常美味轻松得

大家好，观峰今天给大家分享的家常美食是，韭菜馅鸡蛋海米馅儿素三鲜包子。

韭菜馅儿，永远是我们北方人味蕾中最深刻的记忆，只要不是工作时间吃，那味道的诱惑谁能抵挡得住。今天观峰给大家分享的素三鲜包子，比纯肉馅儿的还要好吃。

做包子要先发面，做包子的面和做花卷馒头、发面饼的方法一样，还是在面粉中加入适当比例的酵母和水，和好面后醒发2-4个小时，面团醒发到两倍大时就醒发好了。

我们先把韭菜洗净控干水分，然后切碎备用。

然后把锅烧热，加入食用油，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再把海米铺在鸡蛋碎上备用。

现在我们开始调馅儿，把炒好的鸡蛋和海米与切好的韭菜拌在一起，再加入适量的盐，花椒粉，鸡精，少许蚝油，以及一些花生油和香油调味儿，这里要注意，做韭菜苏馅儿包子，就不用放入葱姜啦。

面也发好了，馅儿也调好了，现在就开始包包子啦，先把发好的面做出剂子，擀成包子皮，做包子皮，一定要擀得边儿薄心厚才行，防止包子掉底儿。

包子包好后，放入蒸屉，再醒发10分钟左右，然后蒸锅开大火，开锅上气后再蒸8分钟左右，包子就蒸好了。

锅盖一开，韭菜特有的辛辣和清香气味儿扑面而来呀，这大包子一定要趁热先吃一个，这包子面皮松软，包子馅儿不仅有浓郁的韭菜香气，还有鸡蛋和海米混合在一起的鲜香，这大包子趁着热乎，一顿咋的也得造它五六七八个才行吧。

韭菜馅儿素三鲜包子，食材简单，做法容易，您按照我分享的方法一样可以做出美味可口的包子。

观峰今天的分享就到这里，我得赶快吃大包子去了，感谢您的关注与支持，咱们下期再见。

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