香菇水饺馅的做法（香菇水饺馅的做法是什么）

主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵，下面我们就来聊聊关于香菇水饺馅的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

香菇水饺馅的做法

主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。

调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。

锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。

香菇挤干水分，切成小丁。

取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。

肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）。