鸡血烧汤怎样做(鸡血烧汤制作方法教学)
原料:豆腐(南)100克,虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克,下面我们就来聊聊关于鸡血烧汤怎样做?接下来我们就一起去了解一下吧!
鸡血烧汤怎样做
原料:豆腐(南)100克,虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克。
调料:香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克。
鸡肉切丝,豆腐和鸡血切成小条。
海米用沸水泡发好。菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干。
锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫。
再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内。
加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
特色:汤色鲜艳,酸辣适口。
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