红薯的做法花样大全简单（红薯换个花样做）

告诉大家一个残酷的事实：天气越来越冷了，食欲越来越好啦！这段时间美美感觉是开启了吃货模式，一天到晚忍不住就在吃吃吃！短短一个月，竟然长了6斤肉肉！太恐怖了，姐妹们是不是也觉得这段时间的食欲超级好呢？

其实真的不是饿，就是觉得馋，总想吃点什么，但是想到一个月就重了这么多，那一个冬天过去岂不是要胖成球啦！赶紧的，不长肉又能解馋的美食研究起来！

不长肉的食物？还真是有呢！大家都知道，红薯的粗纤维含量特别高，是减肥期间的最佳粗粮选择，这段时间，红薯丰收，各种红薯制品也都陆续上市啦！我家小朋友特别喜欢吃红薯粉丝，天冷吃火锅的时候，煮上一把粉丝，别提多美味啦！

今天美美就要用红薯粉丝来做一道解馋的磨牙小零嘴！嘴馋了的时候就往嘴巴里塞上一块，劲道爽滑，像吃QQ糖呢！

没想过把红薯当零食吧？那就你“OUT”了。红薯以及红薯制品，都是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪。在中医中，红薯被人们称为“土人参”，是一种味美价廉的长寿食品。用它做成的这款小零嘴，可不比超市那些所谓的健康零食强太多了！

做法简单，泡一泡蒸一蒸就成，喜欢吃粗粮的朋友一起来看看吧。比红薯可美味多了。虽然是素菜，但真的跟吃五花肉一样美味呢！

它是典型的黑暗美食，湖南人的最爱！香软爽口，既是主食又是菜！

【蒸焖子】

食材：

红薯粉条500克 红薯粉600克

辅料 辣椒粉适量 白芝麻适量 十三香适量 盐适量

做法：

先将白芝麻炒香，跟辣椒粉一起倒入擂钵稍微擂碎备用。

红薯粉条提前用温水泡软，锅里加半锅水，水开后将红薯粉条放入锅中，煮熟煮透捞出，干粉条也可直接下锅煮，不过那样会煮的久一点。

红薯粉在晾晒的过程中会混进杂物，需要提前用清水泡两次，每一次都用筷子将粉搅拌均匀，沉淀后将脏污和水倒掉，最后水变得清澈就可以了，红薯粉不是淀粉，是有颗粒那种红薯粉。洗干净的红薯粉加入一大碗清水，水刚好淹过红薯粉，不可太多水，搅拌均匀。

将拌好的红薯粉糊糊倒入煮好后的红薯粉条中，再倒入葱花，红辣椒、十三香，戴上一次性手套，快速的抓均匀，这样搅拌好后，粉条很容易都碎了。

抓好是这个样子的，不想蒸的话，直接炸成丸子也很好吃的，很稠的糊状。

盘子里刷油防粘，拌好的粉条糊糊直接倒入盘子里，手沾水，整理一下拍平让它更紧致。

整理好的粉条饼放入电饭锅中。

盖上盖子，设置营养蒸，

大约蒸20分钟就可以了。

为了好看，我在上面撒了些辣椒粉。蒸熟后将焖子端出来冷却，表皮不粘手了，倒扣在案板上，切成小块。粘上芝麻辣椒粉非常好吃，又软又香，既可以当主食又可以当菜，一次吃不完的放在冰箱里，吃一周都不会坏。喜欢甜的还加糖做成甜味的呢。