鲫鱼汤怎么熬粤菜（粤菜系木瓜鲫鱼汤）

今天小编为大家分享的是木瓜鲫鱼汤的做法，保姆式教程开启：

所需材料：

1) 白鲫一条（煲汤都用这种鲫鱼）

2)木瓜一个（用熟一点的甜一点）

3) 五毛钱香菜特效

4) 五毛钱香葱特效

5) 姜片若干

▼第一步：检查一下卖鱼大叔有没有把你的鱼清理干净，弄干净后用清水清洗，待用。

▼第二步：木瓜去皮后把里面的籽去除，然后切块。（木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等......）

▼温馨提示：小编用的是青木瓜，没那么熟，煮出来甘甜甘甜的，想再甜一点就用熟一点的木瓜。

▼第三步：香菜洗净待用，葱切段。（不喜欢香菜的同学可以不放）

▼第四步：先把鲫鱼和姜一起煎一下，煎的微微金黄再盛起来换锅煲汤。

▼温馨提示：煎！的！时！候！一！定！要！放！姜！一！起！煎！以前只是听说做鲫鱼汤之前把鱼煎一下，这样熬出来的汤会奶白色，浓浓的超好喝......然后就按照“听说”的拿去煎了，结果奶白色汤是有了，但是鱼很腥！后来才有人说，“人家煎鱼的时候要放姜一起煎的，逗比！”

▼第五步：把煎好的鱼放入煲汤的锅内，木瓜也一起丢进去，加入适量清水。还是老方法：大火烧开汤水沸腾后转小火慢煲，电磁炉玩家大火煮开后直接转按“煲汤”按钮，煲一个小时。

▼第六步：确定汤煲好后，放盐调味，再把香菜和葱丢进锅内烫一烫，即可。

多谢捧场，欢迎关注噢！