做花椒肉好吃的方法（怎样做花椒肉好吃）

食材：猪肋板肉800克、花椒10克、八角5克、葱姜蒜各20克、盐若干、生抽3克、老抽2克 ，下面我们就来聊聊关于做花椒肉好吃的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

做花椒肉好吃的方法

食材：猪肋板肉800克、花椒10克、八角5克、葱姜蒜各20克、盐若干、生抽3克、老抽2克。

猪肋板肉800克。用清水30分钟，锅里放清水，将泡好的肉放到锅里，煮开，再捞出肉，待用。

葱姜蒜各20克。分别剥好，洗净切成段。把肉放到锅里，加水没过肉。放入葱姜蒜，花椒，八角，盐，加火煮熟。

煮熟后捞出，皮向上。待温度降至五成热时，刷糖色。

将剩余的葱姜蒜切成丝，待用。

碗里放花椒，将上完糖色的肉切成片，皮朝下均匀摆放在碗中。加入葱姜蒜丝，生抽，老抽，盐，上屉蒸透。

蒸熟后，取一汤盘，将碗里的肉扣在盘中。