云南滇景旅游（闻香赏景乡村过年）

传

说炎帝神农氏是上古时代三皇五帝中的一位贤圣的帝王，是中华民族的化身。我国许多史籍，如《左传》、《礼记》、《汉书》、《荆州记》等，都认为炎帝神农氏的出生地是厉山、列山或烈山，即今湖北省随州市厉山镇。中国人，特别是汉族社会中，宗族观念根深蒂固，同姓同宗在汉人眼里是一种很强的关系纽带。溯流而上，我们可以追寻到自己的祖根，追访到自己的故乡。

闻香寻根

华夏始祖炎帝神农的诞生地——烈山，座落在湖北省随州市曾都区厉山镇九龙山南麓。古神农洞位于九农山腰。史书记载“神农母安登，感农而生炎帝”于此。几千年来，每逢炎帝生辰祭日，世界各地数以万计的群众前来烈山敬奉炎帝神农，缅怀华夏始祖。

美食推荐

拐子饭、泡泡青、广水滑肉、随州蜜枣、随县香菇等。

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俗语有之：“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。在随州的早餐食谱里，拐子饭是不得不提的一道特色风味小吃，其特别之处是在早上吃，可谓实实在在的“吃早饭”。它是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧，放在瓦罐里炖酥香。由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好，尤其猪皮厚实、胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，是增强早餐食欲的佳肴。

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在随州的饮食文化里，泡泡青可算得上是大众私房菜，上得厅堂，下得厨房。或炒或煮，丝丝入味；或荤或素，样样可口；单独成菜，清甜油绿；混料合做，相得益彰。尤其是除夕团年之际，一盘油绿清炒的泡泡青必上宴席，全家举筷，第一口同吃泡泡青，寓意来年全家四季身体清洁、健康平安。

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随州金黄蜜枣以天然“秤砣枣”、“罗汉枣”、白糖为主要原料，秉承百年工艺精制而成。产品销往武汉、北京等全国各大中城市。蜜枣是随州的传统食品，以金黄透明、体丰肉厚、香甜可口、风味独特而久负盛名。相传几百年前为皇室贡品。“随州金黄蜜枣”被列为湖北十大名优特产；1997年荣获第三届国际食品博览会“中国优质食品”称号。

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广水滑肉是湖北名肴，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱 湖北菜系》两书中。民间传说，唐朝开元年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄宗吃这道菜时感到特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此莱为“滑肉”。不知为什么，詹厨师得罪了安禄山，他勾结内奸在唐玄宗面前谗言，詹厨师被杀。后来安绿山叛乱，唐玄宗才发现自己误杀詹厨师，特追封为厨王，其忌日为农历八月十三日。以后每到这天，应山厨师们都要相聚一起，设酒筵祭奠他，第一道菜便是滑肉。

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随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。1990年在武汉召开的全国香菇评比会上，随县香菇夺得第一名。香菇是世界食用菌的佼佼者，被人们视为山珍。宋代就已是皇家享用的佳肴。香菇营养价值甚高，人体所需的八种氨基酸，香菇中就占有七种，是延年益寿的保健食品。香菇含钙、钠、磷等无机质及维生素B1、B2、B12，维生素D也相当高。香菇子实体内含有一种可以降低血液中胆固醇的成分，能防止动脉硬化和血管变脆，有益于肝脏。医药界认为香菇还具有防癌、抗癌功能。

美景推荐

神农炎帝故里、封江风景区、西游记公园、琵琶湖风景区、大洪山风景名胜区等。

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华夏始祖炎帝神农的诞生地——烈山，座落在湖北省随州市曾都区厉山镇九龙山南麓。古神农洞位于九农山腰。史书记载“神农母安登，感农而生炎帝”于此。在炎帝神农烈山名胜区内，建有炎帝神农洞、炎帝神农碑、炎帝神农纪念广场、炎帝神农纪念馆、炎帝神农牌坊等纪念性建筑物。景观有姜河新潮、九岭晴岚、烟寺晚钟、山村夕照、古洞青雪、断岩缩雾、龙凤旗杆等，因材借景，秀丽非凡。

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封江水库两岸山峦连绵起伏，库汊水岛犬牙交错，形成了封江独具特色的库区风光。27公里长的水域犹如一幅画廊，14万亩山场四季如画：春季山花烂漫，映山红满山遍野；夏日绿树成荫，满目青翠；秋天叶红果熟，四处飘香；冬时雪压青松，银装素裹。库区上游的狮子口更是怪石林立，奇峰耸天，野趣甚浓。由于水库调节而形成的独特小区域气候，使这里冬暧夏凉，气候宜人。万余亩水面碧波荡漾，水美鱼 肥，是一处可供疗养的理想场所。兴建的打靶场、遛马场、游泳场、游乐场、垂钓场将给游人提供丰富多彩的文化生活。

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大洪山是一座天然的动植物宝库，森林覆盖率90%以上，拥有大片的原始森林群落；已知的动物品种中现有兽类11科17种，鸟类20科38种。这些动植物构建了天然的公园，被人们称之为“武汉后花园”。有“不倒翁”之称的千年古银杏，历经苍桑，是大洪山镇山之宝，是“华中第一树”。

（来源 省旅游局 记者 孙望龙 编辑 张均）