食材简单但是色泽诱人的食物（这８种受欢迎的食材）

很多人喜欢吃鸡爪、豆制品，可以看起来平平无奇，其实是意想不到的高热量食物，快来看看你是不是天天吃？

很多人都爱吃鸡爪，醋泡鸡爪、麻辣鸡爪、泡椒凤爪……当下酒菜、小零食，都很美味。光听到“鸡爪”，很多人就开始咽口水了。比如，广东人将鸡爪称作“凤爪”，豉汁凤爪，油炸之后，用酱料烧制，是其早茶代表。

但是意想不到的是，鸡爪热量非常高。

鸡爪的脂肪含量为每百克254kcal，脂肪16.4 克，蛋白质23.9克。鸡爪的可食部分 60%，中等大小的鸡爪 40 克，也就是吃 4～5 只鸡爪，摄入的是 200 多大卡的热量，这相当于两小碗饭。

还不算红烧等增加的热量，以卤鸡爪为例，为了让口感单薄的鸡爪子更好吃，卤鸡爪制作的时候要加进去大量的糖、盐、酱油、味精之类的添加剂来调色、调味。这就让卤鸡爪的钠含量，变得非常高。

酸奶很多人都爱喝，超市货架上的酸奶品种很多，但是也有一些冒牌酸奶、饮料，也容易混在里面。

实际上，我们通常说的酸奶，主要分为“发酵乳”或者“风味发酵乳”。其中发酵乳只以奶或奶粉为原料，不添加其它成分。而据国家标准《GB 19302-2010 发酵乳》规定，风味发酵乳的蛋白质含量最少要达到2.3克/100克，而相比之下，乳酸菌饮料只要达到0.7克/100克就行了。

所以真正的酸奶，它的蛋白质含量一定要≥2.3%。酸奶饮料、酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料…… 都不是酸奶。

有些人没有仔细看包装上的产品类型，买回家的风味酸奶，可能只是饮品、饮料，根本不属于酸奶。这类产品中添加糖等成分通常不少，常吃很容易导致肥胖。

真正的水果干，是不加糖、不加盐、不加油，直接抽走水分的水果干。这样的水果干 70% 都是糖，热量绝对不少。相同重量的情况下，水果干的热量可是普通水果的好几倍。比如新鲜的杏子糖分水平在9.5%左右，当其干燥后糖分就会上升到50%以上。

有的在制作时还会额外添加白砂糖等调味剂，如吃8根山楂条（约50g）摄入的热量就能达到178kcal。买水果干，也要看「配料表」，只认准含有水果，没有糖、油添加的产品。

此外，果脯、蜜饯、果蔬脆片……比水果干热量还高。

很多人喜欢吃用蔬菜水果做原材料的蔬果脆，觉得不仅吃起来嘎嘣脆，还营养丰富，能够补充维生素，热量应该也不会很高。

但是，很多蔬菜水果做原材料的蔬果脆，都是拿油炸出来的，本质上跟炸土豆做出来的薯片没有任何区别，为了口感更好，还会加入麦芽糖浆，热量爆炸。

如果非想吃蔬果脆，建议选择非油炸的冻干类型。

撒尿牛丸、鱼豆腐、龙虾丸、香肠、肉松、午餐肉、牛肉干、鱿鱼丝等多样的加工肉制品热量也非常高。

据测算，6颗牛肉丸（100g左右）热量高达217kcal，比米饭都多。一根香肠、100g鱿鱼丝的热量都超过了300kcl。

腐竹是植物界优质蛋白的代表之一—— 大豆的二级产品，很多人都爱吃。腐竹是由大豆磨成浆煮开后最上面凝结的一层油皮制作而成，因而集结了大量的脂肪。每100g干腐竹热量461.00kcl，碳水化合物22.30g，脂肪21.70g，蛋白质44.60g。

干腐竹泡发后（泡发比 1:3，含水量 70.3%），100 克干腐竹变成 300 克，腐竹热量153.7kcl，碳水化合物7.4g，脂肪7.2g，蛋白质14.7g。泡发到非常「水」的腐竹，热量是跟猪里脊一个水平的。

常吃的那些豆腐皮因为含水量更低，基本无需泡发涮涮就能吃，热量只会更高。100g的豆腐皮热量是447大卡，要知道100g瘦肉也就143大卡~

凉皮、凉面都是精制碳水，不仅淀粉含量高，还缺少了b族维生素和膳食纤维，升糖指数较高。每100g凉皮的热量约为117kcl，和一碗米饭差不多；100g凉面的热量约为283kcl，是米饭的两倍多。

而且我们在吃凉皮凉面的时候，因调味料对味蕾的刺激，通常吃得更多，摄入的能量往往也更多。

夏天有人喜欢醋泡花生、油炸花生做下酒菜；有人喜欢在做拌凉菜时加一把花生；还有些人则喜欢拿花生当零食。

但是，每100g花生的热量大约是313大卡，而米饭每百克热量也就116大卡。

就算把花生当坚果，为补充营养每天食用，最好食用10g左右，不要超过20g。

此外也要提一下坚果，比如瓜子，它是高盐高钠的热量炸弹，每100g的热量能高达598大卡，钠含量更是达到了1230mg。

开心果、夏威夷果之类的小坚果，脂肪含量很高，以开心果为例，是100g开心果里，脂肪足足高达53.0g，但饱和脂肪酸的含量却很低。本身是一种非常健康的食物，但它是每100g就有641大卡的高热量食物。所以吃的时候要注意量。

快看这些食物你是不是每天吃，要注意控制量哦。