火锅年糕第一美食（鲜美的家常火锅年糕）

飞雪飘絮，2015-03-15

一个人在家时，通常不想做菜烧饭。或年糕或面条，甚至吃点泡饭就算一顿了。可有时想想干嘛这么马虎呢？平凡的日子，也得享受生活。即使吃碗家常的年糕面条，咱也得放荤的素的多多的食材才算对得起自己。所以，这顿中餐食材虽普通，可营养丰富很是鲜美。

• 火锅年糕适量
• 虾干适量
• 姜末适量
• 食盐适量
• 娃娃菜适量
• 瘦肉适量
• 植物油适量
• 生抽适量

1. 食材：娃娃菜、已经泡发的黑木耳，火锅年糕

2. 取四个虾干清水泡一下

3. 再切点姜末和少许瘦肉

4. 瘦肉切成条状用食盐和干淀粉拌匀

5. 火锅年糕掰开冲洗一下

6. 娃娃菜冲洗后切成条状

7. 坐锅倒少许橄榄油，先扔入生姜末即下娃娃菜

8. 放黑木耳和虾干拌炒

9. 加适量开水煮开

10. 加入火锅年糕煮软

11. 加入瘦肉条

12. 加少许食盐入味

13. 食物熟了，加少许生抽调味即可

小贴士：1，橄榄油炒菜时，要热锅冷油，油温不要太高。因为橄榄油是一种可以生食的，不用过热的温度，其本身的香味就可以发挥到最大。 2，瘦肉用淀粉拌后，不下油锅炒，直接放入更鲜嫩。 3，临出锅时放生抽是我家的习惯。可用个人喜欢的调味料代替