隔夜茄子可以吃吗（能不能吃隔夜的茄子）

隔夜茄子不可以吃不止茄子，就是其他的隔夜菜也有害健康，下面我们就来聊聊关于隔夜茄子可以吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

隔夜茄子可以吃吗

隔夜茄子不可以吃。不止茄子，就是其他的隔夜菜也有害健康。

由于施肥的缘故，蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性，但是如果存放一段时间，由于酶的作用，它会转变为亚硝酸盐，对人身体的危害极大。