萝卜咸菜的腌制方法和步骤（如何研制萝卜咸菜）

食材：芥菜500克、250克青萝卜、花椒辣椒适量、酱油、盐、生姜、米醋、盐各适量，下面我们就来聊聊关于萝卜咸菜的腌制方法和步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

萝卜咸菜的腌制方法和步骤

食材：芥菜500克、250克青萝卜、花椒辣椒适量、酱油、盐、生姜、米醋、盐各适量。

将青萝卜去除泥沙，冲洗干净切块备用。

芥菜洗干净切大块，切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个一天就可以了。

将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。

调好酱油米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中再放入晒好的芥菜密封放置5天萝卜咸菜就做好了。