坚果吃得少需要补充什么（坚果是个好东西）

坚果在日常饮食过程中占着很重要的地位，许多人觉得多吃点肉，配点蔬菜，水果就可以获取足够的营养，没必要再吃其他东西，而且觉得坚果吃太多会上火，少吃为好。实际上，健康坚果能提供丰富蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，每天吃上几颗坚果，除了增强抵抗力，还能辅助养护血管，但前提是控制好量且选择适合的坚果。

许多人说坚果吃不对，伤害身体又浪费钱，确实如此。坚果吃起来很香，有部分人选择的是加工类坚果，口味较多，在看电视，玩手机时一口接着一口，可能会摄入过量。如果是经过调料以及油炸过的，吃太多会上火。还有的坚果不新鲜，经常摄入会引发健康问题，因此，要了解吃坚果正确方法。

什么类型的坚果少吃为好？

部分类型的坚果少吃为好，例如口味繁多，有各种调味料添加的坚果，虽然很吸引人的味蕾，但会在获取坚果中营养成分的同时又摄入这些调味料。有的人选择那些高盐坚果，麻辣口味的坚果，吃起来很爽，但获取太多钠盐影响是增加肾脏压力，血压波动。

而辛辣的坚果吃多了会上火，容易出现口腔溃疡。最好选择绿色健康，没有任何添加的坚果，虽然吃起来的口感，味道没有那么好，但是可以直接获取营养成分。

吃起来有苦味，不新鲜的坚果千万不能吃。有的人比较节俭，坚果放了很长时间不舍得吃，后续会发现这些坚果没有那么新鲜，口感变差，又会受到环境因素的影响有变质的可能。有的人只去除霉变的部位，剩下的继续吃。

可能已经受到各种细菌污染，吃这些发苦，不新鲜的坚果会增加癌症的患病率，容易获取里面的黄曲霉素。为了健康考虑，购买坚果要擦亮眼睛，选择生产日期新鲜的。

散装坚果在市面上经常可以看到，这些坚果大多没有合理包装，在散装状态下别人购买时可能会用手去接触，其卫生条件没有那么好，相比那些严格包装，处理工序恰当的卫生坚果来说摄入后隐患大。

加上有的散装坚果售卖时摆在地摊上，容易受到环境污染，这样的坚果没有清洗干净，直接吃可能会病从口入。