传统正宗琥珀核桃仁的做法（超经典的琥珀核桃仁在家也能做）

超好吃的核桃仁做法，简直颠覆了我对核桃味道的看法，超超超好吃！一口咬下，满口酥香

By PP恰

用料

• 核桃仁 500克
• 白糖 100勺
• 蜂蜜 10勺
• 白芝麻 5克
• 小苏打 一小勺

做法步骤

1、准备去壳的核桃仁

2、放入水中加小苏打煮，可以去掉苦涩味

3、煮完后要用清水再清洗一下

4、锅中放入白砂糖或者冰糖都可以

5、煮至冒浓密大泡泡放入核桃

6、需要多翻炒一下，炒干核桃焯水带来的水份

7、蜂蜜可加可不加

8、核桃仁要趁热倒入冷油中，翻动一下防止粘连

9、炸至核桃开始浮起，糖色变红即可

10、捞出放在油纸上，拨散一下防止粘连

11、最后撒上白芝麻，冷却后就非常酥脆可口了

小贴士

糖不需要加多了，不然会太甜，油炸的时候需要冷油下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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