冬天冷面好吃吗（怎么能少了一碗）

谁能在炎热的夏日，拒绝一碗滋滋有味的冷面呢？近来天气开始热了起来，很多销售冷面的餐饮店也到了销售旺季，还不到饭点，热门的浇头就已销售一空。

6月21日上午11点多，记者在位于中华路上的老字号德兴菜馆龙云店看到，店里外卖窗口虽然小，台面上放满了各种冷面浇头，还有用外卖盒装好的一份份冷面、冷馄饨，这些装好的冷面、冷馄饨已经提前拌入了花生酱、芝麻酱、米醋和酱油，前来购买的市民只需要告诉工作人员要在冷面上加什么浇头，工作人员就会打一勺浇头在面上，盖上盖子交到顾客手中。

市民戎先生在附近工作，趁着午休特地赶来打包一份冷面，虽然还没到12点，自己爱吃的辣肉浇头就已经卖完了，于是就点了辣酱、熏鱼和经典的三丝。戎先生说，因为天气热，所以自己和同事就选择吃冷面，美味又爽口。

德兴菜馆（龙云店）厨师长王翔介绍说，虽然目前还没有开放堂食，不过最近冷面和冷馄饨销量非常好，与去年夏天供应堂食的时候销售额几乎持平，虽说一些现炒的热气浇头还没有恢复供应，但是辣酱、辣肉、三丝、爆鱼、狮子头、大排、烤麸、面筋、糖醋小排等经典浇头都有，还有店里常年使用的“秘制”冷面酱，非常受市民欢迎。

记者看到，德兴菜馆冷面价格表上的冷面价格大都在15-22元左右，与去年持平。王翔介绍说，考虑到来买冷面的都是附近的居民和上班族，都是老顾客了，所以今年冷面价格依旧与去年一样，保质保量，让大家吃得放心吃得高兴。

记者 / 邵林峰

编辑 / 孙冲

图片 / 瞿煌俊