夏天适合喝点啥 夏天一定要喝这个

炎热的夏天,大家总会想要吃一些消暑的食物。

可是市面上卖的冰淇淋、雪糕大多含有蛋奶,纯素食者要如何消暑呢?

别急,曾黎姐姐的冬瓜茶来啦~

△跟随曾黎一起做素食美味——第二十四期

曾黎姐姐第一次偶遇冬瓜茶,是去台湾旅游的时候,在一家小吃店喝到的。当时她就觉得很好喝,被种草了。

消肿利尿还能去湿热,比奶茶还要解渴上瘾!这样的饮料谁不爱呢?

下面就是制作冬瓜茶的具体步骤~

Step0:原材料

冬瓜茶最主要的原材料当然是冬瓜了。

两斤左右的一片冬瓜就差不多够了。

夏天适合喝点啥 夏天一定要喝这个(1)

Step1:清洗切丁

材料准备好,先把冬瓜清洗干净,连皮带瓤一起切成块。

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小贴士

无论是冬瓜皮还是冬瓜瓤都不要扔,因为它们的排毒效果非常好哦~

Step2:拌糖静置

冬瓜切成丁后,放入红糖,然后搅拌均匀。

直到每一块冬瓜都能沾上红糖为止,接着静置半个小时左右。

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当然,如果时间充裕,你也可以放得更久。放得越久,水出得越多,冬瓜味也就越浓。

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Step3:文火慢熬

静置好之后,把冬瓜丁和汁水放进锅里,用小火煮两个小时,保持着微微冒泡的状态。

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Step4:出锅滤汁

等两个小时后,“冬瓜精华”一直熬到水位见浅,就把汤汁用滤勺过滤出来。

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这就是冬瓜汤的浓缩液了~

Step5:浓汁兑水

这个浓缩液不要直接喝,一定要先兑一些温开水或者矿泉水。

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这样,解渴又解馋的冬瓜茶就做好啦~

冬瓜可以利水消肿,红糖能让你的气色更加红润。

炎炎夏日,你要来一杯冬瓜茶吗?

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