鸡汤怎么煮才会变金黄色（金黄色的鸡汤看着就有食欲）

如今随着人们的生活越来越好，所以人们在对吃的方面要求也是很高的，不管是天上飞的地上爬的，还是水里游的，只要是我们手里面有钱，就可以做到想吃什么都能吃到，各种山珍海味应有尽有，正是因为现在的生活水平提高了，让我们每个人的对吃的要求越来越高记得小时候时有几块肥肉吃，也是很幸福的事，而现在的人们很多都喜欢熬汤喝，首先鸡汤是我们最常见的，那么怎么才能把鸡汤炖成金黄色？

首先我们要准备一只土鸡，而且要偏瘦的，油脂不易过多，而且养的年份必须要久，不能去市场购买三黄鸡，首先把这只鸡洗干净，除了鸡翅膀，我们把其他的部位全部都切下来炼油，这时候我们要把机油存到碗里，先装好，接下来需要将把洗干净的鸡在锅里面炒干水分，等到鸡肉在锅里炒到有香味时，再放入拍扁的生姜，然后再加入料酒进行翻炒几分钟，其次我们要准备一锅烧好的开水，然后把饭炒好的鸡肉倒入开水中进行炖煮。

等到鸡汤在锅里面烧开时，把上面飘着的浮沫给打干净，然后再准备一点泡发的香菇，用清水泡发，再把香菇清洗4~5次，直到水变清亮为止，这样加入鸡汤时不会变黑，将泡发洗好的香菇加入到鸡汤里面进行熬炖，如果我们在时间够的情况下，可以直接在煤气火上直接开小火炖个2~3个小时，如果赶时间的家庭，可以先放入高压锅里面按煮粥键煲一个半小时左右，为了增加鸡汤的金黄颜色，我们还需要在鸡汤里面加入一小份南瓜，我们需要把南瓜打成碎末，其次加入到鸡汤里面，如果喜欢吃虫草或者竹荪等也可以加入到鸡汤里面炖煮，等到继续炖到半个小时左右我们就可以盛出来喝了这个时候你可以看到盛出来的鸡汤是完全成金黄色的，相信这一碗金灿灿的鸡汤会打开你的味蕾，增加你的食欲。