凉拌木耳的家常做法儿童爱吃（学会这些凉拌腐竹木耳）

By 吃货猫123

用料

• 腐竹 5克
• 木耳 10克
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 辣椒油
• 盐
• 鸡精

做法步骤

1、准备泡发好的木耳和腐竹

2、葱花，青椒蒜切碎备用

3、碗里加入盐

4、蚝油

5、鸡精

6、辣椒油

7、生抽

8、香醋

9、泡发好的食材倒入锅里，煮十分钟

10、美味的凉拌腐竹木耳完成

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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