为什么酸奶做出来有水（为啥酸奶做出来有水）

为什么酸奶做出来有水：是发酵时间,时间稍长,原本已凝结成型的酸牛奶正中间会蹋下来一点,可能还会继续有冰跑出去，下面我们就来聊聊关于为什么酸奶做出来有水?接下来我们就一起去了解一下吧!

为什么酸奶做出来有水

为什么酸奶做出来有水：

是发酵时间,时间稍长,原本已凝结成型的酸牛奶正中间会蹋下来一点,可能还会继续有冰跑出去。

是在加菌粉拌和这一阶段,一定要充足搅拌出泡,那样才可以充足结合,发醇才会更充足。此外做了后放进电冰箱里钝化处理24小时,口味会更细致。