赵本山地位有多硬(赵本山因春晚再受关注)

年关日近,每年除夕的央视春节联欢晚会,是全球华人难以割舍的“年终大戏”。在春晚的舞台上,有一个“老人”,叫赵本山。赵本山给全国人民带了许多欢声笑语,被大家誉为“小品之王”,以至于那些年要是没有看赵本山的小品,都不好意思跟人说看过了春晚。

1990年,在著名相声演员姜昆的介绍下,赵本山首次登上央视春晚的舞台。到2011年最后一次亮相央视春晚,表演《同桌的你》,赵本山在央视春晚舞台上连续21年给观众带来精彩的表演。

赵本山地位有多硬(赵本山因春晚再受关注)(1)

但很可惜,也很突然,2013年蛇年春晚前,赵本山宣布退出小品舞台。之后,小沈阳、宋小宝、大鹏等他的徒弟,人气渐旺,赵本山慢慢淡出了大家的视线。

人们都很惋惜赵本山的退隐,很多人还希望在舞台上看到赵本山的“鞋拔子脸”。

所以,最近传出的赵本山可能重登春晚舞台的消息,让人很振奋。

事情是这样的。最近微博传出,2019年央视春晚导演刘真向赵本山发出了春晚邀请,希望他能参加猪年春晚。赵本山是否会接受邀请,现在还不得而知。但作为春晚的老观众,大家应该是很欢迎、很期待赵本山回归春晚的,因为他的小品表演功底,至今让人记忆深刻。他节目的每个细节都已深入众人的记忆之中,成为经典。


很多人不知道,赵本山不光表演小品,还出演过一部喜剧电影,叫《三枪拍案惊奇》。

这部电影来头不小,是由张艺谋导演,孙红雷、小沈阳、闫妮、倪大红等大腕联合主演。

赵本山在电影里客串了一个对眼将军,十分有趣。

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电影《三枪拍案惊奇》画面

让人记忆深刻的,是赵本山吃面的镜头。有影评人说“拍这电影的唯一目的是,就是看赵本山吃油泼面,贼香”,可见赵本山在电影中吃面的表演十分出彩。

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电影《三枪拍案惊奇》画面

那么他吃的这碗油泼面,这么有味,有什么来头呢?我介绍一下这道陕西美食——油泼面。


1.起源

油泼面,又叫拉面、拽面、扯面,是陕西省的特色地方面食,历史永久,据说起源于周朝,以咸阳的油泼面最著名。油泼面口味多样,常见的有鲜香味、酸辣味、麻辣味、香辣味。赵本山在电影里吃的就是香辣味。

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电影《三枪拍案惊奇》画面

2.食材

面条,菜籽油,葱花碎、花椒粉、辣椒粉、花生米等配料,配以蒜苔、绿豆芽、青菜等蔬菜。

3.做法

比较常见的做法:先将手工制作的面条、蔬菜在开水中煮七八成熟,沥水后捞出放在碗里;按口味,再将葱花碎、花椒粉、辣椒粉、盐等配料均匀铺在面上;之后,后用烧得冒烟滚烫(九成)的菜籽油分三次、均匀浇在调料上,也就是“油泼”,让灼热的油快速泡熟配料,将味道浸透到面之中。

油的用量一般为日常同等量食材以炒菜方式烹饪时的2倍,喜欢吃清淡一点,油就少用,喜欢油腻一点,油就多加。老陕老乡提醒,油泼面的油,最好是选用菜籽油,因为菜籽油的香成就了面的香魂。

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一勺热油缓缓下,这样,一碗香气四溢的油泼面就做好了。喜欢面食的朋友,赶紧试试。

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