美容养颜阿胶汤（李阿姨经常喝这汤）

李阿姨经常喝这汤，排毒养颜，58看着像28，比吃阿胶效果还好。女性护肤一直是大家比较关注的话题，由于生活条件好转，许多人都会在闲暇之际抽空去美容店保养一下皮肤，女性在40岁后，皮肤会变黄起皱纹，这跟女性的生理原因有很大的关系。我家邻居李阿姨都50多岁了，平常也不去美容院，但是皮肤保养的特别好，她经常自己在家熬一个叫做红枣山药乌鸡汤，乌鸡要比平常市场上的肉鸡营养高出好多倍，具有补血补气的作用，再加上红枣的搭配，这简直是一道补血补气美容汤，虽然做起来比较费时，但是可以有效的保养皮肤，延缓衰老！

By 小王的盛宴

配料：

乌骨鸡 一只、阿胶枣 5颗、山药 半根、精盐 少量

烹饪步骤：

1.乌鸡切块，用冷水洗净

2.红枣和枸杞洗净

3.山药去皮，切块，块可以稍微大点，因为炖汤的时间比较长。

4.将乌鸡块、山药、红枣枸杞一起放到砂锅中

5.加适量的水，也可放几片姜片。水量不要过多，因为炖的过程中容易溢出来。没过食材的基础上再多一些水量即可。炖汤时间为40分钟，关火前10分钟放少量的盐即可。

6.鸡汤味道很鲜美，加上红枣以后，汤还有一些甜甜的味道，个人觉得很好喝。

烹饪小贴士：

1、要看它的丛冠，母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。

2、看缨头，鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠，母鸡较为发达，形成一个白色的绒球。

3、看耳朵，乌鸡的耳朵显绿色，犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。

4、看鸡脚，乌鸡的脚部密生白毛，外侧较为明显。

5、看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。

6、看肉色，乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色较浅。

7、看骨头，乌鸡的骨头一般是黑色的，且骨膜漆黑发亮，骨质乌黑。（最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡）

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