吮指原味鸡配方（吮指原味鸡在家就能做）

天天走亲串戚，吃来吃去，其实家家基本就是那些菜。好不容易能待在家了，那要不要换下口味？咱不做饭了吃点儿别的吧~不用外出觅食，也无需点外卖，今天就教你在家自制吮指原味鸡，做法好简单的，配上一杯果粒酸奶解腻，边吃边看剧，蛮好~

所需食材：（我用的）鸡翅根，用叉子戳孔，加入适量水（或牛奶），黑胡椒粉，白胡椒粉，盐，白糖，抓匀后腌制过夜。

裹粉后面会讲。

注：用叉子使劲儿多扎些小孔，方便入味的同时炸的时候也比较好炸透；使劲扎，多扎点儿，肉跟皮塌下来都没关系，变薄了反而好炸透。

另外，emmm~因为没出门买菜，咱就不讲究哪个部位更好吃了，我就是将就家里现成的鸡翅根用的~

裹粉：适量普通面粉，少许小苏打，盐，白糖，黑胡椒粉和奶粉，拌匀。

肉腌好后，在裹粉里来回滚压几次，然后抖掉多余的面粉。

油温7成热，入锅小火慢炸10—12分钟即可。

注：立一根筷子在油里，筷尖周围起了密集的小泡泡，油温即为7成热。

另：建议用小奶锅炸，这样用油不多，小半锅就行，因为鸡块放进去油还会上涨；炸过鸡块的油用干净容器装好，之后炒菜就先用这个油，所以这油是总共使用了2次，但比起外面的万年油，好多了哈！而且自家不会用地沟油。

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炸好了放一会儿不烫口了就吃吧~总共是6个还是7个鸡翅根，花了7块多钱，我们俩人够吃饱，都没吃饭。

不用点外卖，吮指原味鸡在家就能做，就是这么的简单又划算，能省下不少小钱钱~

注：图中类似鸡大胸的，是裹粉的时候被按压扁了的；看起来像鸡翅的，其实拐出去的那块，是鸡翅根的皮吖……

​外酥里嫩又多汁，还不错吃哦~喜欢的话，尽管试试呗！

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