适合北方秋冬季喝的茶(冬日寒凉之后最适合的10款茶)
冬季之始,万物收藏,归避寒冷,渐入静定,品茶宜温、顺、润、老为主。
所谓顺,一是要顺滑不涩口的茶,二是要顺和自己的体质、自己的口感喜好的茶,顺口顺心,三是当然再能顺合自己的心理价位,性价比高的茶。
冬季肾经旺盛,肾水克心火,冬宜多苦味食品,心助心阳。正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”而温润的茶叶是很好的佳选,润而生津。
所谓温,由于寒露之后,天渐转凉冷,特别是女性茶友,为美多衣服单薄,再加每月特殊时期,体质多会寒凉,更应该多品饮坚持品饮温性茶,比如红茶、熟普、黑茶、重发酵传统工艺的岩茶等。这四类茶都以存放些时日的茶为好,如果能符合“老”的特征,那就更好了。
一、2011年易武熟普
2011年自然干仓存放4年多的熟普,品饮后很喜欢,然后,又找来浸淫普洱多年的好友一起品尝,得出一致认为香气、汤感、发酵都很满意,作为口粮茶,日常品饮已经不错,性价比高。推荐给茶友们也有很长一段时间了,有很多友反馈认可。
二、岩茶陈年大红袍
武夷山一著名品牌的十多年陈放大红袍。时光把一款老茶由苦涩变成甘香,喝在嘴里不仅是口感的舒爽,更让人感叹时光的魅力,从轻浮到深沉,从干瘪到丰盈,从紧缩到从容,一切都在时光里,一步一步地散发出生命的芬芳。也更多的是人的精神内心世界的浓缩。琥珀色的老茶之中,享受那岁月沉淀般的心境。
三、岩茶肉桂
武夷岩茶肉桂。正岩。2015年新茶。辛锐桂皮香,杯盖奶香,木质韵味丛味明显,耐泡,汤色橙红明亮。干茶乌褐油润,紧结重实,焙火充足。匀整度均匀,油润明亮。汤色红明亮,九泡后的叶底,火工到位,但又不能把茶焙死,叶底活性,蛤蟆背样的小泡点明显。
四、岩茶水仙
武夷山水帘洞正岩水仙,2015年茶,俗语“香不过肉桂,醇不过水仙”,茶百科精选推荐肉桂、水仙皆是这种牛皮纸袋简装,去除所有浮华,只为茶友喝的茶。
五、柑普茶 大红柑 陈皮普洱茶
其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。陈皮普洱茶(桔普茶、柑普茶),以广东新会柑为原料的最好。理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。
六、滇红工夫
滇红工夫茶,从外观形制上就有金丝滇红、滇红金针、滇红金芽、野生滇红、滇红饼……滇红工夫,由于大叶种制作,滋味浓强醇厚,耐冲泡,汤色红艳,毫多丰腴。以“肥硕紧实,金毫显露和香高味浓”为品质特征。价位上有三四百到三五千一斤,所以选择起来,我们都觉得困难,别说普通茶友们了,只好先选人,再选茶,人对了,茶就对了。当你无所适从不知从何挑选时,就听从茶百科的建议选茶吧。
七、祁门工夫红茶
精选祁门特茗级别工夫红茶,四道初制工序,16道精制工序,只为更好的传承世界三大高香红茶之一的印记。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的精品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
八、宁红工夫红茶
精选产于江西修水的宁红工夫红茶,甜醇顺滑,温暖的花果香。修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。当代茶圣吴觉农先生说:“宁红是历史上最早支派,宁红早于祁红九十年,先有宁红,后有祁红”。到十九世纪中叶,宁红畅销欧美,成为中国名茶。美国茶叶专家威廉.乌克斯在《茶叶全书》专著中评述:“宁红外形美丽、紧结、色黑,水色红艳引人,在拼和茶中极有价值”,称赞“宁红色、香、味俱属上乘。”
十、老白茶
老白茶可泡可煮,少了新茶的寒凉,多了老茶的温顺汤醇。汤色红亮,枣香、糯香似的柔顺甜醇。对着午后的阳光,酒红似的汤色愈加诱人,透过窗在茶汤里泛起涟漪。整个身心皆暖暖的,很贴心。
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