大蒜怎么才能快速剥开(剥大蒜我有小妙招)

因为喜欢做美食,所以烹饪所必须的葱、姜、蒜,家里一买就是一大袋子,我们平时做的很多菜,都会以葱、姜、蒜来炝锅,吃葱姜蒜的好处有很多,尤其是大蒜,具有杀菌、解毒、抗癌、抗氧化的作用,常吃大蒜能有效防癌,三高人群吃大蒜还能降三高。我平时就特别喜欢吃大蒜,什么蒜茄子、腊八蒜、糖醋蒜,家里从来都不断,隔三差五就做一次。

大蒜怎么才能快速剥开(剥大蒜我有小妙招)(1)


做蒜茄子、腊八蒜都是需要大量的剥去外皮的蒜,每每都是光剥蒜就要费半天功夫,不知道大家平时都是怎样剥蒜的,我今天才知道,大蒜上有个按钮,轻轻一按蒜皮就掉下来,简单又实用!快过年了,很多菜都需要用到大蒜,特意把这个简单方法分享给大家:

大蒜怎么才能快速剥开(剥大蒜我有小妙招)(2)


我们首先来分享这个最简单实用的方法:取一瓣大蒜,用大拇指和食指分别捏住大蒜的两头,然后向中间用力一捏,这个时候你就会发现,大蒜的外皮裂开了一条口子,蒜皮离开蒜肉变得蓬松鼓起来了,我们再顺着这条口子轻轻一拽,蒜皮就掉下来了,简单快速又轻松,而且蒜片还不粘肉,剥得非常干净!

大蒜怎么才能快速剥开(剥大蒜我有小妙招)(3)


这个方法简单,但是得稍微需要点力气,像我这样皮糙肉厚的男同志剥是非常轻松的,如果是女士细嫩的小手剥,可能捏不几个就会喊手疼了,下面我就再分享几个同样很轻松的剥蒜方法:

大蒜怎么才能快速剥开(剥大蒜我有小妙招)(4)


1.取一个有盖子的瓶子,或者是用两个碗或盆扣起来,把大蒜装到里面,用两手捏住盆的边缘,像摇骰子一样上下左右使劲晃动,大约十秒后,打开盖子就可以看到蒜皮都掉下来了。

2.把大蒜放到塑料袋中,捏住袋口稍用点力向桌面摔打,不一会儿你就会发现大蒜皮已经剥下来了,这个方法和放到瓶子里的方法差不多,只是相对更简单一些。

3.将大蒜根部切掉后,放入微波炉5~10秒(根据自家的微波炉功率而定)后取出,再捏着蒜尖处轻轻一捏,干净的大蒜就会从切掉的根部蹦出来了,非常的干净,因为时间很短,所以也不用担心会影响大蒜的口感和脆度。

大蒜怎么才能快速剥开(剥大蒜我有小妙招)(5)


剥大蒜我有小妙招,不用热水泡,既简单又快速还干净,真实用!其中第一个方法最简单,不用借助于任何工具,只要两手轻轻一捏,蒜皮就会掉下来,这个方法适用于平时烹饪需要少量蒜的时候,如果需要一次用到大量蒜,我后面分享的这3个剥蒜小方法就非常适用。

大蒜怎么才能快速剥开(剥大蒜我有小妙招)(6)


简单快速又干净的剥蒜小技巧就分享到这里了,过年的时候正好用得着。平时喜欢吃大蒜的朋友,如果担心嘴里有异味,可以在吃完大蒜后喝一杯牛奶或绿茶,也可以将茶叶含在嘴里咀嚼一会儿,再或者嚼几粒花生米、柠檬片都有很好的清除大蒜气味的作用。

今天的分享就到这里了,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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