正宗小肉饼的做法大全（教你做小吃京东肉饼）

今天给大家推荐一道特色小吃，大家看名字估计都猜到是什么了，就是京东肉饼，是一道地地道道的北方特色馅饼，吃起来鲜嫩可口，既可以当点心又可以当菜，而京东肉饼做法简单，食材丰富，有用牛肉的，用羊肉的，另外还有鸡蛋的，今天给大家推荐这道是主要用牛肉和鸡蛋做的，话不多讲，我们直接进入正题。

【1】京东肉饼的食材准备

做京东肉饼，我们首先要准备牛肉，鸡蛋，面粉，大葱，胡椒粉，生粉，料酒，生姜，芝麻油等。

【2】京东肉饼的详细制作过程

首先将牛肉洗干净备用，然后将生姜和大葱清洗干净，接着我们将牛肉剁成肉末，将生姜剁成姜末，大葱切葱末，我们将葱末和姜末放入碗中备用，将牛肉中加入少量的生粉，加入食用油，盐，胡椒粉，生抽，料酒，香油，搅拌几下，接着打入一个生鸡蛋，然后再继续搅拌，待搅拌均匀之后，将刚才的葱末和姜末一起倒入牛肉之中，继续搅拌，待完全搅拌均匀之后，我们把牛肉放一边，大约腌制20分钟左右，接着我们准备面粉，首先将面粉倒入盆中，然后倒入清水，接着将面粉揉成面团，然后用20分钟醒面，等面醒好之后，我们将面团揉成长条状，然后将每段切开，然后拿起切开的面团，用擀面杖压扁，擀的时候要注意，不要擀的太薄，这时候我们再继续用擀面杖擀另一块面，然后将其中的一块面，涂上我们做好的牛肉馅儿，然后用另一块面皮盖上，然后用手将两边按紧，接着我们准备平底锅，在平底锅中倒入少量的油，然后将刚才做好的馅饼放入锅中，然后用小火煎至面饼两面呈金黄色，待面饼熟透的时候，取出即可，美味的京东肉饼就做好了