大盘鸡怎么做最好吃（大盘鸡怎么做比较好吃？）

三黄鸡斩块冷水下锅，锅里放葱姜和料酒，焯水控干，下面我们就来聊聊关于大盘鸡怎么做最好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

大盘鸡怎么做最好吃

三黄鸡斩块冷水下锅，锅里放葱姜和料酒，焯水控干。

土豆，胡萝卜，洋葱，青红椒切滚刀块。

锅里底油，小火，倒入冰糖，炒糖色，炒到枣红色，冒泡。

倒入鸡块翻炒上色，放入干辣椒，姜片，香叶，八角，一勺十三香粉，放入一勺豆瓣酱继续翻炒。

两勺生抽，一点老抽，一勺白糖，一丢丢米醋，倒入一瓶啤酒。加盖炖30分钟，最后加入洋葱块和青红椒块，大火翻炒收汁。然后就可以出锅啦。