过年一家团圆吃什么好（团圆饭简单家常）

#天南地北大拜年#转眼间今天已经是大年初八了，年味也已经消散了一半，大部分人也已经开始了新一年的工作，近几年特殊原因，很多人没有办法回家过年或者相聚在一起，随着政策的放开，往日的热闹年味又回来了，在外的游子都要回家过年，好几年没见的朋友也要相聚一起，聊聊近几年的生活。

今年的年味特别的浓，从初一到初六每天都在吃吃吃，热的、凉的、特色菜每天都有，短短六天就长了5斤肉，今天就给大家分享我们河南农村大年初一到初六的伙食。

初一早上要吃水饺，饺子谐音“交子”，是新年和旧年相交的时刻，更岁交子，所以新的一年第一顿饭吃水饺，表达了人们辞旧迎新之际，对新一年美好生活的祝愿和期待，中午的时候，就要全家人一起吃顿团圆饭。

我和老妈一起做了十道菜，寓意着十全十美，先蒸上年前做好的梅菜扣肉，软软糯糯，肥而不腻，这道菜每年都少不了，不仅好吃，也寓意着蒸蒸日上，再来一盘老爸最喜欢吃的下酒菜驴肉，配上葱丝吃起来更香，来一盘老家的铁锅炖柴鸡， 大铁锅炖出来的柴鸡颜色有点发黑，但是味道特别的香，是饭店里面炖不出的味道，再加上几个全家都喜欢吃的素菜，和老爸一起喝盅小酒，全家一起其乐融融。

俗话说：初一饺子初二面，我们这边初二的早上是要吃面条的，并且做面条的面，要用初一做饺子剩下的，寓意着“富裕”、“年年有余”。擀面条的时候擀的圆饼越大越好，这样切出来的面条才会越长，中间也不能剪短，吃面条寓意着条条顺，长寿安康。

大年初二是回娘家的日子，尤其第一年结婚的新人，一定要在大年初二这一天回娘家，古时候也称迎婿日,第一年结婚的新人要带十斤猪肉，十斤牛肉，两只鸡，两条鱼，两箱酒，两箱水果等等，新婚夫妇东西带的越多，表示对娘家越重视，同时男方带两个陪酒人，这样可以替新婚女婿挡掉一多半的酒，妹妹刚结婚不久，带着妹夫一起来过年， 加上亲戚邻居，在饭店一共包了四桌酒席，400块钱一桌，羊肉，鱼，虾，牛肉，肘子，还有没拍上照片的烧鸡，甲鱼，狮子头等，一共16个菜，两道汤，农村饭菜便宜，在城里至少要五百多，最后吃不完，都被老妈打包喂猫了。

“初三合子往家转”，大年初一吃饺子，初二吃面条，初三就要吃合子了，也是平时说的盒子，因为做盒子的时候，要用勺子不停的转圈，保证每个地方都煎均匀，一般都是韭菜盒子，韭菜寓意久财，长长久久，韭菜盒子就这样转着转着就把财运转到自己家里来了。

因为妹妹是第一年结婚回家，所以媳妇回娘家就改到了初三，老丈人虽然已经七十岁了，但是每次回家都要和大舅哥一起准备两大桌子的菜，估计这就是有4个女儿的骄傲吧，今年大舅哥买的虾多，不仅炸了两大盘，还白灼了一大盆，这些都是小朋友的最爱，来上两盘芝麻球寓意着团团圆圆， 准备两盆好吃入味的水汆酸汤丸子，加上鸡鱼，准备几个凉菜和素菜，每一次去丈母娘家都是吃了午饭和晚饭再回家， 媳妇每次都说回了娘家才是年。

初一吃饺子，初二吃面，初三吃韭菜盒子，初四的时候有讲究吗？也是有的，初四吃烙饼卷鸡蛋。圆圆的烙饼寓意着团团圆圆，烙的时候要经常翻面，也代表着翻身，新一年生活步步高升，再加上一个鸡蛋，撒上葱花，给它卷起来，把财气和福气统统卷进来。

我们这边外甥结婚，当舅舅的是要请吃饭的，说是请吃饭， 其实就是把亲戚相聚在一起，一起见见新媳妇，然后给新年红包，媳妇姑姑的儿子刚结婚，老丈人当然要好好的招待一下了，有我们这边的特色菜芥末焖子，传统驴肉，水煮大虾，麻椒鸡，小孩子喜欢吃的骨肉相连，麻球和鸡柳等等，别说媳妇了，我都不舍得走了。

大年初五是迎财神的日子，这一天早上是要吃饺子的，做好的饺子第一碗先不要吃，因为饺子的外表像元宝，所以要先敬财神，然后家人们才能吃，虽然说是迷信的说法，但是每个人都希望新的一年，财源广进，大吉大利。

在我们农村，初五是不能走亲戚的，因为这一天是迎财神的日子，外人来家会带走家里的财气，所以中午都要在自己家吃饭，前几天吃够了大鱼大肉，今天多来一点清淡的菜，做一盘我喜欢吃的麻汁豆角，两盘蒜蓉粉丝，凉拌鸡蛋干，凉调猪脸，过年不能不吃肉，再来一只鸡大吉大利，吃多了大肉，吃着清淡的饭菜特别的可口

大年初六是大开市的日子，这一天做生意的就可以开门迎接客人了，外出打工人员也可以离家了，正月初一到初五的禁忌也可以破了，生活慢慢的恢复了正常。

大年初六带着老婆孩子和兄弟一家一起外出游玩，一年未见也是特别的想念，中午顺便在朋友家蹭了一顿饭，朋友做的菌菇汤营养又美味，里面的羊肚菌和竹荪也是我消费不起的，一盘排骨香肠是真的美味，一盘羊肚菌炒青椒，感觉一百块已经没了，外加海鲜和凉拌菜，朋友说这是他家平常的饭菜，简单几个菜，几百已经下肚，味道真是太香了，吃完这顿饭，心中暗自下了决心，今年一定要好好干，赶上兄弟挣钱的速度。

这就是我在农村大年初一到初六的伙食，大家感觉怎么样呢，欢迎在下方留言讨论，感谢您的支持，我们明天见。