豇豆焖五花肉家常做法（干煸豇豆五花肉）

导语：干煸豇豆五花肉，不仅好吃，而且开胃下饭，让你多吃两碗饭。哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做干煸豇豆五花肉。一说起豇豆大家都非常熟悉，这是一道吃起来口感好，而且营养丰富的食材，而这道美食将豇豆和五花肉进行搭配，吃起来不仅好吃，而且开胃下饭，每次只要制作这道美食，小编就能多吃两碗饭，接下来小编就把这个制作方法分享给大家。

美食名称：干煸豇豆五花肉。

准备食材

主料：豇豆150克，五花肉80克，土豆100克。

配料：葱10克，料酒15毫升，姜5克，酱油15毫升，蒜15克，白砂糖5克，花椒两颗，食用盐两克，干辣椒10克，食用油60毫升。

制作方法

第1步：首先我们把豇豆取出来，放在清水中清洗干净，然后把豇豆的头尾都去掉，放在砧板上切成大约6厘米长的段状，接着把土豆取出来，将土豆的皮去掉，然后用清水清洗干净，放在砧板上，切成和豇豆差不多长度的条状，然后再放入清水之中，进行浸泡。接着把花椒和干辣椒都放在清水中浸泡3~5分钟左右，然后再捞起来沥干水分，把干辣椒切成段状。

第2步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，然后在锅中倒入适量的植物油，等到锅中的油热之后，便把豇豆放在油锅之中，直到豇豆表皮变皱后，便可盛出来放置一旁，留着备用，然后把土豆条也捞出来沥干水分，然后再取出一个锅，在锅中放入适量的植物油，等到油热之后，接着再把土豆放在油锅中炸一下，直到土豆微焦后，便可盛出留着备用。

第3步：将五花肉取出来，同样放在清水中清洗干净，然后再捞起来沥干水分，放在砧板上将切成块状，将土豆条捞出之后，在锅中留一些底油，接着再把五花肉放在油锅之中，进行煸炒，直到有油脂出来之后，再捞起来，把干辣椒和花椒放在锅中，调至小火进行煸炒，直到有香味传出之后，便可调至大火，再放入葱，蒜，姜进行爆香，接着把编好的豇豆也放在锅中，再放入五花肉块和土豆，接着再放入白砂糖，料酒，食用盐，酱油，继续翻炒，直到均匀之后，便可出锅，这道美食干煸豇豆五花肉便就制作完成了，便可上桌开始食用。

结束语：以上便是小编分享给大家干煸豇豆五花肉的全部制作过程，大家看了上述步骤，是不是也觉得这道美食制作起来非常简单呢？如果你对于这道美食感兴趣的话，可以自己试着制作一下，感谢您的阅读。