怎么自己在家做雪糕不用冰淇淋粉（夏天别再买雪糕了）

六月份的厦门，已经化身为人间蒸桑拿房，地表温度可以成功煎一个荷包蛋，空调已经满足不了我们想要降暑的心，冰西瓜和冰淇淋雪糕开始登场。

当心情愉悦的你拿着精心挑选、包装普通的雪糕结账时，没想到被价格浇个透心凉。成熟的成年人，早已经开始勤俭持家，一根8块左右的冰棍都要纠结半天，20出头的雪糕更是想都不敢想，却没想到有一天，一根包装平平无奇的雪糕的价格可以抵得上一顿自助烤肉。

谁能想到小时候的雪糕贵族“某乐兹”如今却成为了最平民的雪糕，就这最平民的雪糕还要在便利店的冰棍里翻腾好久才能寻到。谁能想到小时候幻想长大后的“雪糕自由”，如今依然不能实现。

朋友说，现在他不会再觉得“某根某斯”贵了，毕竟人家一早就明码标价。想念5毛钱的“小布丁”，1块钱的“绿色心情”，而不是现在的“雪糕刺客”。如今去雪糕店一定要谨记千万不要买不认识的雪糕，毕竟你也不知道它又是哪个“雪糕刺客”。

其实市售的冰淇淋大多是机器制作，而且为了口感和保鲜多少都会有所添加，不管是制作过程还是食材都不能让人完全放心，更别说随着原材料和物流成本的上升，就连以前最为普通的平价雪糕的价格也不太“透明”了。

炎炎夏日，酷暑难耐，想吃雪糕担心遇上了“雪糕刺客”？担心外面买的冰淇淋不健康，卫生不达标或吃进反式脂肪酸？

那咱们就自己在家做吧，不用加生鸡蛋，只需要两种食材，所有食材自己掌握，健康又放心，简单又快捷，想吃什么口味自己决定，味道可不输外面的大牌哦！

食材

淡奶油500ml、白糖15g

蓝莓125g、红心火龙果90g、芒果125g

抹茶粉5g、可可粉5g

步骤

蓝莓、火龙果、芒果清洗干净去皮切块。

可以根据喜好选择自己喜欢的各种水果。

淡奶油加白糖打发至有清晰纹路，喜欢奶香味重一些的可以加一些炼乳。

淡奶油一定要打至有纹路才会没有冰渣，打好的淡奶油根据自己要做的口味分成若干份。

蓝莓打成果泥。

加入淡奶油中拌均匀。

蓝莓的皮不会打的很碎，不喜欢的可以过筛，吃起来就比较顺滑，不过蓝莓皮含有很高的花青素，根据喜好选择是否过筛。

火龙果打成果泥。

火龙果的汁水会比较多，所以给出的配比会少一些，以免果汁过多影响冰淇淋的口感。

火龙果里有籽，可以根据喜好选择过筛，做出来的冰淇淋更加顺滑。

芒果打成果泥。

同样倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀。

芒果果肉打成的泥是非常浓稠的，做出来的冰淇淋会很顺滑，吃起来很浓郁。

抹茶粉和可可粉也加入淡奶油中拌均匀。

抹茶粉和可可粉有些微苦，怕苦的可以再添加适量白糖或炼乳。

做好的雪糕糊分别放入模具中冷冻4小时以上。

配比的量可以做12个满杯状态100ml的冰淇淋杯，也可以换成不同的雪糕模具。

做好的冰淇淋看起来就很不错哦。

一次性把淡奶油打发好，分成几份，加入不同的果泥，就可以做出不同口味的冰淇淋啦~

害怕“雪糕刺客”？想吃雪糕咱们就自己做，想吃什么口味自己决定，实惠又美味，真材实料更放心，小时候的雪糕自由终于可以实现啦。

自己做的冰淇淋，纯天然无添加，奶香顺滑，果香浓郁，大人小孩都可以放心吃。

在家做冰淇淋是不是也很简单，这次做了六种口味的冰淇淋，不用加鸡蛋黄，做起来更加便捷，笋笋觉得比外面卖的好吃多了，而且卫生条件绝对的达标，所以小吃货们大胆尝试吧！

可可冰淇淋香味独特，口感醇厚，微苦的感觉在味蕾释放后又品尝到些许甜味，让人清醒又陶醉。

抹茶特有的微苦味，又带有浓郁的茶香，冰淇淋清香回味，解腻消暑，清新的绿色仿佛给这炎热的夏季带来了一丝清凉。

原味冰淇淋就是纯纯的味道，奶香浓郁，入口丝滑，可以加上自己喜欢的各种果酱和水果一起享用。

蓝莓冰淇淋，薰衣草的紫色让人觉得特别梦幻，入口是酸甜可口的蓝莓味，虽然没有过筛，但是口感反而更加丰富。

火龙果冰淇淋，红彤彤特别诱人，甜蜜蜜的口感给燥热的夏日送去了一丝甜蜜。

芒果冰淇淋，芒果味香气十足，黄澄澄的好诱人呢，再搭配上芒果果肉，入口顺滑，满口都是果香。

细腻顺滑，果香浓郁的冰淇淋，绵软无冰渣，夏天吃真的太凉爽啦～

别怕发胖，自己做更低脂，而且冰淇淋这么凉，哪来的热量呢嘻嘻～

有谁能拒绝美味冰淇淋的诱惑呢！

今年夏天，让我们一起自制美味可口的冰淇淋来迎接酷暑挑战吧！

图文：呵呵笋

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