夏日吃姜有什么好处（今日水素夏季吃姜）

生姜，作为香辛料的一种，日常在饮食中多作为辅味之用。然而中国流传着一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见自古以来中国人便对姜的健康功效有着极高的评价。炎炎夏日，吃姜究竟有哪些健康益处?生姜难以入口，如何做才能老少咸宜?今日水素带您一起了解。

生姜是一种具有开发及利用价值的经济作物。在中国，生姜的食用及药用历史较长也较早。今日水素提示，生姜中含有多种活性物质，如姜油酮、姜酚等。此外还含有多种营养成分如蛋白质、维生素、多糖及多种微量元素。自古以来中医药学中都认为生姜属药食同源，集营养、调味、保健等于一身而得到广泛利用。

夏季吃姜有着三大健康益处。首先食用生姜有利于加快体内血液循环，扩张毛孔。在炎热的夏季促进人体排汗，帮助散发体内热气，保持身体内外热气平衡，有助于防暑祛湿。其次，夏季炎热天气人们普遍没有胃口，生姜中的姜辣素及挥发油，有利于促进消化液的分泌，增进食欲。此外，生姜还有利于缓解因夏季病菌活跃引起的腹痛、腹泻等症状。

尽管生姜有诸多健康功效，但是因其气味浓郁，口感辛涩，因此日常生活中大家很少真正食用生姜，多将其作为调味，这不免浪费了生姜的营养。今日水素提示，日常生活中，新鲜的生姜可以煮红糖姜茶，枸杞生姜茶，或者也可以用生姜粉做糕点，与其他食材搭配食用也别有一番风味。