国外的特殊习俗（乌干达习俗礼仪）

乌干达国名来源于国内主要民族干达族。11世纪左右已形成布干达王国，“布干达”意为“干达人之国”。14世纪阿拉伯商人首先进入布干达地区，他们读“布干达”为“乌干达”，并把周围的王国和统称为“乌干达”。1967年9月8日，建立“乌干达共和国”。

虽位于赤道线上，但由于地势较高，全境大部位于东非高原，平均海拔1000~1200米，河流纵横，湖泊星罗棋布，有“高原水乡”之称。全国面积24．1038万平方公里，全国总人口3758万（乌干达统计局2013年数据）。也是一个多民族聚居的国家，境内主要有干达族、尼雅科利族、给格族、桑格族等65个部族。全国划分为33个地区。首都坎帕拉。货币为“乌干达先令”。国语为斯瓦希里语，英语为官方语言，主要通用的民族语言为卢干达语。

乌干达人在社交场合与客人相见时，一般惯以握手为礼。为对客人尊敬，通常他们习惯以“爸爸”、“妈妈”来分别称呼男女客人（不代表称谓，代表尊敬之意）。遇见关系亲密的朋友，要握手、拥抱，拥抱时左手扶住对方的腰部，右手轻轻拍打对方的后背，嘴里不停的问候；遇到有身份的客人，往往举手致意，并行半跪式见面礼。

乌干达女性见到外来的男客人，一般行屈身弯膝的见面礼；见到外来女客，通常大多是相互拥抱。还有种特别的问候方式：她们与女宾握手之后，还要围着客人转圈，嘴里还发出阵阵有节奉的尖叫声。他们把这样对待客人视为最亲热最友好的表示。

乌干达人的主食品是一种称之为“马托基”（粮食香蕉）的传统饭，无论是当地人家还是饭店都少不了这种饭。其制法很简单，将“马托基”香蕉的皮去后，包在“马托基”叶里，经过蒸或煮，搅拌成香蕉泥，然后按个人口味浇以各种调料，食之鲜美可口。

乌干达卡拉莫贾人在饮食上，喜欢吃生牛肉和生羊肉，爱喝牛奶、羊奶和牛羊血。更令人奇怪的是，他们还常以牛尿解渴。除此这外，他们还用牛尿洗碗、洗脸等。喝牛奶时，也喜欢加几滴牛尿，以刺激胃口。

乌干达人还十分喜欢啤酒。他们的啤酒还是用香蕉和高粱面混合发酵后酿造的香蕉啤酒，其味道香甜醇厚。酒是放在酒坛内，饮时插上草管吸饮。他们喜欢品尝中国风味菜肴，用餐惯于使手抓饭。在结婚时，往往还要举行香蕉宴。宴席上的主要食品都是以香蕉为原料制成的。如：香蕉汁、香蕉点心、香蕉角和香蕉啤酒。

乌干达人待人十分热情，遇有客人来访，主人及全家都会在院门外恭候。乌干达人会用一种由玉米、谷子、豆类、薯类烹制的传统膳食来招待客人，如果不怕的话，还可以品尝一下当地地方风味菜肴油炸蚂蚁和油炸蝗虫等。

特别值得称道的是，乌干达的香蕉食品烹制独特，令人食欲倍增。他们把香蕉或蒸、或炖、或炒、或火烤、或油炸等，样样令人垂涎。再配以香蕉汁、香蕉酒佐餐，就成一道名副其实的上等香蕉宴。

特别要提醒：到乌干达人家中作客，最好给主人和女主人带份礼物。与主人交谈最受欢迎的话题是，国内和国际事务以及艺术等。

由于，乌干达人信奉天主教的占36%，信奉基督教新教的占33%，信奉原始宗教的占20%，信奉伊斯兰教的占8%。所以，乌干达人忌讳“13”和“星期五”，认为“13”和“星期五”是个很不吉利的数字，会给他们带来不幸和灾难。信奉伊斯兰教的人也都禁食猪肉和使用猪制品。

乌干达卡拉莫贾人历来对自己的财富守口如瓶，他们特别忌讳别人打听他们牛羊的数量，自己也从不打听别人的财产情况。所以也就忌讳别人用手指着牛羊同他们讲话，认为这是对他们莫大的污辱。若是有人这样做，轻则会遭到他们的斥骂，重则还会受到棍棒的教训。

他们也忌讳左手传递东西或食物，认为左手肮脏，右手才是洁净的。

当地人还对一些手势忌讳：伸左手，手心朝下，手指分开是咒骂人的动作；用手指人讲话是嘲笑对方是草包。他们还忌讳因某事而兴奋得吐舌头。