酱大骨这样做太香了（巨下饭的家常菜）

原来大骨只知道用来熬各种汤，今天解锁一种新吃法，酱大骨，自己在家做，酱香浓郁，大口吃肉，超级满足～

By YouNingMum

用料

• 猪大骨 500克
• 大蒜 半个
• 生姜 半块
• 冰糖 4颗
• 小葱 2根
• 玉米油 适量
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 香叶 2片
• 盐 1小勺

做法步骤

1、大骨冷水入锅，加姜片和料酒

2、煮开去除血沫再洗干净用厨房纸吸干水分

3、热锅起油，下大骨，煎至两面微焦

4、倒入大蒜，姜片和冰糖翻炒

5、加一勺黄豆酱

6、淋上料酒

7、淋入生抽翻炒

8、倒入清水没过大骨

9、换高压锅，加上两片香叶和葱结

10、加一勺盐，盖上盖子中火压30分钟，再打开盖子，大火收汁即可

11、酱香浓郁，咸甜适中 能吃辣的，下姜片的时候放多个干辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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