四川腊鸡正宗腌制方法（四川腊鸡正宗腌制方法与步骤）

材料包括：三黄鸡2斤、食盐30克、五香粉10克、花椒20粒、香叶5片、白酒1勺、酱油1勺、白糖1小勺，下面我们就来聊聊关于四川腊鸡正宗腌制方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

四川腊鸡正宗腌制方法

材料包括：三黄鸡2斤、食盐30克、五香粉10克、花椒20粒、香叶5片、白酒1勺、酱油1勺、白糖1小勺。

首先把鸡处理好，清洗干净。

锅中放入花椒，香叶，盐，翻炒至盐微微变黄。

炒好后抹到鸡上，涂抹均匀。

放入盆中静置一天。

把鸡挂起风干。

风干后取下，即可完成。