正宗鱼香肉丝做法
用料猪里脊肉 300g,胡萝卜 1根,青辣椒 1—2个,鸡蛋 1个,生抽 3勺,生粉 使肉丝抓均即可,盐 少许,葱白丝 少许,番茄酱 3大勺,白糖 1勺,老抽 0.5勺,下面我们就来聊聊关于正宗鱼香肉丝做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
正宗鱼香肉丝做法
用料
猪里脊肉 300g,胡萝卜 1根,青辣椒 1—2个,鸡蛋 1个,生抽 3勺,生粉 使肉丝抓均即可,盐 少许,葱白丝 少许,番茄酱 3大勺,白糖 1勺,老抽 0.5勺
做法:
1、准备材料。
2、将一颗鸡蛋,生抽两勺,盐少许,生粉放入肉丝,拌匀,腌制10-30分钟。
3、腌肉的时候,胡萝卜切丝。
4、青辣椒切丝。
5、锅中热油,下入肉丝。
6、肉丝翻炒至断生,盛出备用。
7、锅中放油,放入番茄酱翻炒10几秒。
8、放入葱丝(家里没有大葱放的小葱段儿,还是葱白丝比较好吃),配菜翻炒10秒左右。
9、放入肉丝,放入白糖,一勺生抽,0.5勺老抽翻炒均匀即可。如果爱吃酸,还可以少来一些醋。
10、装盘,可以撒一些白芝麻。
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