煎饼果子免费教程培训（煎饼果子的做法）

早餐，准备些玉米面做煎饼果子，简单、营养又健康，口感也非常好！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 新良玉米饺子粉 85g
• 甜面酱 适量
• 鸡蛋 3个
• 苦苣 适量
• 肉松 适量
• 春卷皮 6片
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量
• 沙拉酱 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、准备一些春卷皮（可以用饺子皮和馄饨皮替代）。

2、春卷皮一面抹上水，另一片叠在一起，切成长方形。

3、放入油锅中炸成金黄色，捞出沥干油备用。

4、新良玉米饺子粉，加入适量清水，调成无核稀状面糊。

5、平底锅烧热后，开小火，倒入1勺面糊。

6、用刮板迅速刮平，（也可以摇动平底锅摊平面糊）。

7、面糊不一定要多圆，摊开摊平，磕入一个鸡蛋。

8、用刮板压碎鸡蛋，让鸡蛋液均匀摊开。

9、撒上黑芝麻、葱花，小火煎至鸡蛋液凝固，用硅胶刮板在煎饼边缘滑动，让饼皮和锅底分离。

10、借助刮板给煎饼翻个面。

11、在煎饼中间抹上一条甜面酱。

12、放上一些苦苣（也可以用生菜碎和卷心菜碎替代）。

13、中间放入炸好的春卷皮，再撒上一些肉松，挤上一些沙拉酱。

14、一边煎饼皮卷起。

15、整个煎饼卷起，中间切一刀。

16、有嚼劲的玉米面皮和酥脆的内馅，有裹着沙拉酱的蔬菜和肉松，非常好吃。

17、煎饼果子

小贴士

配方适合做3个煎饼果子。

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