粽香排骨做法大全（粽香糯米排骨的做法）

粽香糯米排骨，子排用酱油，烹入白酒腌制，裹上糯米，包上粽叶，蒸透，子排酥烂，糯米软糯中带着肉的味道，飘着粽叶的清香……一款特别的菜肴！

By 蓝纹乳酪

用料

• 猪小排 300g
• 粽叶 6片
• 糯米 100g
• 酱油 1勺
• 白糖 1/2勺
• 鸡精 1/3勺
• 盐 1/2勺
• 白酒 1/2勺

做法步骤

1、糯米浸泡水中2小时

2、子排切成8厘米的长度

3、加入1/2勺糖，1/2勺盐，1/2勺白酒，1勺酱油，1/3勺鸡精拌匀后放入冰箱冷藏2小时

4、粽叶洗净浸泡水中

5、浸泡2小时后，糯米沥干水分

6、粽叶在1/3处剪开

7、1/3的粽叶剪两条和子排宽度一样的粽叶

8、按这样放好

9、子排裹上糯米

10、放在粽叶上

11、两小条粽叶往中间折叠

12、粽叶卷起

13、滚成圆柱型

14、放入蒸笼内蒸1小时

15、蒸好的糯米排骨很香

16、装盘

17、粽叶飘香

18、成品

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