如何做一个美味的馄饨（好吃的鲜肉馄饨是这样做的）

By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉馅 300克
• 虾仁 150克
• 香葱 7棵
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 味达美8克轻盐原汁酱油 3大勺
• 味达美臻品米醋 1小勺
• 熟油 2大勺

做法步骤

1、准备所需食材

2、香葱洗净顶刀切成碎粒

3、虾仁去掉虾线洗净控水，用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好

4、肉馅里加入虾仁、白胡椒粉、姜末、2大勺味达美8克轻盐原汁酱油拌匀至调料吸收

5、加一个鸡蛋再次拌匀

6、最后加入葱碎、熟油拌匀备用

7、取一片馄饨皮中间放入少许馅

8、从上向下对折（馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢）

9、再把两个角弯折在一起即可

10、下面来制作汤底：碗中加入紫菜、虾皮、香菜、西红柿碎、味达美清香米醋、六月鲜8克轻盐原汁酱油、香油拌匀

11、锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨盛入碗中浇上汤即可。

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