速成西餐培训怎么选 嫩煎牛柳意面披萨培训

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速成西餐培训怎么选 嫩煎牛柳意面披萨培训

正宗西餐培训 嫩煎牛柳意面披萨培训

西餐作为世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要组成部分，也是人们的日常饮食的重要组成部分。随着西方饮食文化对我国餐饮行业的冲击，西餐在国内的餐饮行业中占据着越来越重要的地位，对西餐师的人才需求也越来越大，尤其是在北京这样的现代化大都市，学习西餐的朋友们完全不用担心就业难的问题。西餐和中烹一样有着多样性，从中高档到低档，从便餐到茶餐，无不从各个方面满足了我们对吃的追求。多种业态在西餐企业中发展，每种业态都有一定的消费群，使西餐消费出现了多层次的局面。

学习西餐制作到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势。学校开设百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。同时，唐人美食学校还为企事业单位团建活动提供美食培训商业活动。学校开设西餐制作培训班，多年教学经验的老师授课，学员亲自实践练习，可边练边学，学会为止。

本专业是西餐初学者，从基础知识慢慢过渡到正餐、快餐、自助餐等。通过一学期的学习，毕业后对西餐厨房的岗位职责、工具设备使用以及基本菜肴的烹制都有一个全面的了解和掌握，基本可以达到初级工应该具备的技能水平。教学从零基础开始由浅入深、由简到繁逐步提高技术难点。煎、炸、煮、烤等烹调法全部实习。

西餐烹饪概述及卫生与安全知识

西餐原料加工工艺

1、西餐常用香料调料及烹调酒水

2、西餐常用切配工具及方法

头盘开胃品

1、什锦开那批、泡菜

2、大虾咯嗲啫喱杯、缤纷酿馅鸡蛋

3、辣味香肠酥脆卷、苏格兰蛋

4、法式乳酪塔、西班牙香辣鸡翅

汤品

1、洋葱汤、红菜汤(罗宋汤)

2、烤南瓜奶油汤、马赛鱼汤

3、什锦蔬菜汤、奶油蘑菇汤

沙拉

1、华尔道夫沙拉（蛋黄酱的制作）、尼斯沙拉（油醋汁的制作）

2、 凯撒沙拉（乳化汁的制作）、考博沙拉（风味汁的制作）

主菜

1、牛肉：法式嫩煎牛柳配黑胡椒汁、烤牛肋骨配浓肉汁及蔬菜

2、猪肉：美式烧烤猪排、炸酿馅吉利猪排

3、羊肉：法式烤带骨羊排配迷迭香汁、塔吉锅羊肉

4、家禽：法式铁扒春鸡配红酒汁、经典白汁烩鸡

5、水产：香煎海鲈鱼、法式热月焗大虾

6、蔬菜：焗烤酿馅菌菇、地中海式烤蔬菜、烤土豆及土豆泥制作

米面

1、意面：博洛尼肉酱意面、那不勒斯海鲜炒意面

2、意米：西班牙式海鲜饭、法式芝士芦笋炖饭

3、披萨：美式厚底-萨拉米披萨、意式薄底-玛格丽特披萨

西式早餐

1、英美式早餐：

美式松饼、煮蛋（带壳煮 水波蛋）

班尼迪克蛋、煎蛋、炒蛋、溜蛋

2、欧陆式早餐

法式煎吐司、法式煎蛋卷、手工果酱

3、港式早餐

火腿西多士、煎薄牛排配烤土司、澳门猪扒包

三明治和汉堡及其它快餐

1、三明治

公司三明治、羊角面包三明治、开放式芝士三明治

2、汉堡及热狗

加利福尼亚汉堡、潜水艇汉堡、纽约之王热狗、亚特兰大虾肉热狗

3、炸制品

美式炸鸡、英式炸鱼排、炸薯饼（角和条）、纽约布法罗鸡翅

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

目前国内出现的西餐店比比皆是，西餐店日益增多，对西餐师在数量和质量上的需求增加。西餐的平民化成为许多西餐经营者的经营理念。西餐的平民化为西餐发展开辟了一条新道路，在让普通工薪阶层也能够品尝到美味的西餐。

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