河南油干饼的做法（中秋佳节大河南特色小吃干饼）

中秋佳节，吃月饼已经是我们国家各地过中秋节的必备习俗。除月饼外，各地也有不同的风俗，像我们这每年中秋都有吃干饼的习俗。所以每年的中秋节前夕，婆婆妈都会烙干饼，放上炒熟的芝麻，花椒叶，烙成香香脆脆的干饼，哎呀。咸香酥脆，好吃得不得了。下面把做法分享给大家，简单易操作，一学就会。

1、 将面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，放少许盐，再加适量清水。搅拌成絮状，再放入适量芝麻。揉成光滑的面团。

面要和得稍硬一点，反复揉成光滑的面团

2、揪成大小均匀的小剂子，擀成薄饼。

3、饼锅上火预热，放入薄饼，一面起花后翻身烙另一面。不停转动，小火慢㸆，直至干香酥脆。

4、成品。咸香酥脆。好吃得不得了！老人小孩都可以吃。

小窍门：

1.面要和得稍硬一点，反复揉成光滑的面团。2.尽量擀薄，小火慢㸆。