吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)

对于肥胖界的女性来说,那一颗减肥的心如影随形,可无奈的是她们却长着一个吃货的胃。面对众多美食该怎么办呢?首先你得拒绝这些吃了会容易发胖的碳水食物!

大街小巷,有不少卖糖炒栗子的小摊,不管是糖炒的香气、甜糯的口感都让人难以拒绝。剥开壳放进嘴里,一颗接着一颗停不下来。

如果你不小心在路上吃完了一整袋栗子,那么可以考虑晚饭不吃主食了。同等重量下,栗子的能量比蒸熟的米饭还要高!

吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)(1)

如果你吃了图中这么一捧栗子,获得的碳水和蛋白质含量和吃200g熟米饭大体相当。经常有“n颗栗子 = 1碗饭”的说法,如果是比较大颗的栗子和比较小的碗,也算是成立的。

吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)(2)

200g熟米饭约一小碗这么多换成生米大概是70~90g,不及食堂里打的“二两饭”多(“二两”算的是生重,也就是100g米煮出来的饭),具体和米的品种、煮饭时的加水量都有关系,分量仅供参考。

吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)(3)

由于栗子的蛋白质、脂肪的含量都略高于米饭,且有较多不被小肠吸收的抗性淀粉和低聚糖,升糖指数要低于米饭,对糖尿病患者等需要控制血糖的人会更友好。

吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)(4)

但另一方面,这些不被吸收的膳食纤维会被大肠中的细菌发酵,产生大量气体,容易感到腹胀,本身消化不好的人要注意少吃,特别是注意避免吃生栗子,熟栗子也尽量吃热的,放冷了的炒栗子炖汤、炖肉是更合适的选择。

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除了栗子之外,还有很多根茎类蔬菜的淀粉含量也很高,菜里出现了它们要注意减少主食的食用量,或者偶尔用它们来代替主食。

最常见的高淀粉菜就是「土豆」了,一盘土豆丝会用到300g土豆,热量等同于一碗米饭

吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)(6)

藕作为水生蔬菜,看起来就感觉很清爽,总给人一种吃了不会胖的错觉。但是其中的碳水化合物含量一点都不比土豆低,每100克土豆含碳水化合物18.1克,一根莲藕所供给的热量完全不输一碗米饭。

吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)(7)

南瓜的膳食纤维丰富,饱腹感高,也常常被用来当主食,但它碳水含量只有8.8g/100g,只有熟米饭的1/3,单独用来当主食可能无法提供足够的热量,同时它的升糖指数也较高,不适合一次吃得太多,还是和别的主食搭配着一起吃比较好。

吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)(8)

100g豌豆的热量是133大卡,碳水化合物是 27g,属于高淀粉的蔬菜。豌豆虽然美味,有助于排出体内多余的水分,但是碳水含量比米饭还要高,不宜充当减肥蔬菜吃。豌豆跟主食只能吃其一,并且要控制好量,否则容易引起肥胖。

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以下这些食物中的碳水化合物含量也很高:

1.面点:馒头、包子、面包、饼干、麻薯等;

2.谷物:米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等;

3.根茎蔬菜:芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等;

4.水果:(大多数会甜的都含有,但水分较多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃等;

5.零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌等。

吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)(10)

其实,俏俏一直推荐大家吃的绿叶蔬菜,一般都是低碳水!除此之外,还有菌菇类、藻类和菜花类也都属于低碳水蔬菜。

各种菌菇类:蘑菇、香菇、木耳等;

藻类:海带、裙带菜、紫菜等;

菜花类:花椰菜、青花菜、黄花菜、荷花、玉兰花等;

深绿色叶子菜:菠菜、空心菜、荠菜、小白菜等。

吃碳水食物为什么容易长胖(知俏5种高碳水)(11)

知道自己长胖的原因了吗?多吃点蔬菜少吃点高碳水的食物,让减肥瘦身更轻松!

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