雪花酥用酥性饼干还是韧性饼干（雪花酥是用酥性饼干还是韧性饼干）

要用韧性饼干用料：棉花糖200g，熟花生50克（去皮），蔓越莓50克，黄油50克，饼干200克，玉米圈50克（没有的话可以用饼干代替），奶粉40克，此外还需要准备一些用来撒在雪花酥表面的奶粉，根据个人口味适量就可以了有的人喜欢吃抹茶口味，或者是巧克力口味的，可以准备一些抹茶粉或可可粉准备所有食材将用料中提到的食材称量好，建议将棉花糖可以剪成小块，因为这样子会融化<快一些，能够节省一些时间如果饼干是特别大一块的话可以将它掰成小块，但是不要掰的太碎，因为太碎的话不利于后期处理，而且会让口感不够酥脆，下面我们就来聊聊关于雪花酥用酥性饼干还是韧性饼干?接下来我们就一起去了解一下吧!

雪花酥用酥性饼干还是韧性饼干

要用韧性饼干。用料：棉花糖200g，熟花生50克（去皮），蔓越莓50克，黄油50克，饼干200克，玉米圈50克（没有的话可以用饼干代替），奶粉40克，此外还需要准备一些用来撒在雪花酥表面的奶粉，根据个人口味适量就可以了。有的人喜欢吃抹茶口味，或者是巧克力口味的，可以准备一些抹茶粉或可可粉。准备所有食材。将用料中提到的食材称量好，建议将棉花糖可以剪成小块，因为这样子会融化<快一些，能够节省一些时间。如果饼干是特别大一块的话可以将它掰成小块，但是不要掰的太碎，因为太碎的话不利于后期处理，而且会让口感不够酥脆。

炒制。先用小火将黄油融化，再倒入剪开的棉花糖炒制，上下翻炒到棉花糖融化，但还略有一些体积感的时候就可以了，这时倒入奶粉迅速地上下翻炒，等混合均匀的时候就马上关火。如果提前准备了可可粉或抹茶粉在放奶粉的时候可以一起放进去。

加料。在这一步可以加上任意自己喜欢的食材，草莓干、葡萄干或者其他的坚果等等，只要你喜欢就都可以，小编用的是用料里说明的那些。加入花生、蔓越莓干、玉米圈、饼干，差不多搅拌均匀就可以出锅了。

找一个稍微高一些的烤盘，在里面铺好油纸，把刚刚炒制好的雪花酥从锅中倒出来，戴上手套，把刚才没有翻拌均匀的地方再抓匀一些。接下来可以用刮刀或其他工具将雪花酥在烤盘里面铺平，压实。

撒雪花粉。雪花粉其实就是奶粉，如果喜欢吃甜的，可以再将奶粉里拌上一些糖粉。为了营造雪花酥上面有雪花的效果，要将压紧实的雪花酥上面撒上厚厚的一层奶粉，然后翻一面再继续撒上奶粉！

等晾凉之后，雪花酥就做好了，酥软香甜，可以将它切成自己喜欢的形状，装进小包装里面，用封口器封好。如果是想给朋友送伴手礼，可以给它选一个漂亮点的包装袋，或者选一个漂亮的礼物盒子来包装它们。