鸭血香芋韭菜汤（膳魔师北咸主题月）

萝卜花生咸汤是小时候最常喝的汤，尤其是在冬天。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”老祖宗的话还是有道理的。 青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。 青萝卜可以预防感冒、花生味道好，早晨起来喝一碗、暖暖的去上学

By 柠檬茶的奇异果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青萝卜 半跟
• 花生 两把
• 面粉 50g
• 姜丝 适量
• 清水 适量
• 花生油 5g
• 淡盐生抽 5ml
• 盐 3g
• 葱段 1段

做法步骤

1、准备食材：花生提前泡发一小时，我用的是新下来的花生，老花生要泡一晚、否则口感不好。

2、萝卜要选这样的哦，太大的会康、口感不好

3、花生切碎，太小口感差

4、萝卜切条、姜切丝、葱切小小段

5、热锅凉油，爆香葱姜丝

6、放入萝卜丝，炒至萝卜明显变软、略有炒黄

7、倒入适量清水

8、放入花生碎

9、放入花生碎后，清水会有一点乳白，这是花生汁， 大火煮开、转中火煮20-30分钟，尝一下花生口感，面了就可以下面糊了

10、面粉加水搅拌均匀，具体的面粉数量要根据锅中的清水来定哦……

11、倒入面糊，此时要不时的搅拌一下、避免糊底

12、大火煮开，煮2分钟左右、时间短了会有生面味、口感差； 出锅前加入适量生抽、盐，自己尝一下哈，不过要小心烫哦…… 关火后，盖盖焖几分钟

13、出锅状态

14、汤中有萝卜的清香、花生的醇香，两者融合一起，喝两碗止不住哦……

15、再来一碗

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