夏至吃什么最好东边日出西边雨（明日夏至记得喝）

夏至，二十四节气之一。在夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。夏至到，标志着炎热的夏季来临，气候特点是高温、潮湿、暴雨，这时候要做的是消暑闭伏。夏季高温炎热，出汗多，易苦夏，身体疲倦，饮食起居都要适当调整，清泄暑热，增进食欲，可以食“1肉”，喝“1汤”，要忌“2事”，安稳度夏。

鸡鸭鱼肉四大荤，夏季最适合吃的是鸭肉。鸭肉可以用来进行夏季进补，鸭肉性凉，不燥热，暑热来袭的时候可以常吃。

推荐食谱【鸭肉炖土豆】

需要的食材：鸭腿，土豆

详细做法：

1，食材准备好。鸭腿2个，土豆1个，香菇5个；

2，鸭腿剁成块，洗去血水。冷水下锅，放料酒，大火烧开，焯水至鸭肉变白无血水，捞出控水待用；

3，锅里加植物油，放入洋葱碎和姜片、八角、花椒，中火煸炒至香味浓郁，倒入鸭块大火煸炒，加料酒翻炒去腥；

4，再加酱油炒上颜色，放没过食材的开水，大火烧开，盖上盖子中火烧；

5，炖到鸭肉软烂，再倒入香菇和土豆块拌匀；

6，炖10分钟，加盐调味，关火出锅。

夏季出汗多，需要的水量大，可以时不时地喝点绿豆汤，绿豆胜冰，消暑烦，如果再放点薏仁米去湿气，浑身舒服。

推荐食谱【绿豆瓜皮薏仁汤】

需要的食材：绿豆，西瓜皮，薏仁米，冰糖

详细做法：

1，食材准备好：泡了3小时的绿豆，泡了半天的薏米，还有去皮去瓤的西瓜皮；

2，先把薏米下锅煮半小时；

3，再倒入绿豆，接着煮到绿豆汤浓郁，豆粒开花；

4，倒入切成小条的西瓜皮；

5，煮到汤汁浓郁；

6，加入适量冰糖，冰糖融化可食。

忌生冷。夏至后白天长，夜里短，天热阳气旺盛，要远离生冷寒凉，保护阳气，比如冷饮、冰棍、冰西瓜等，都要少吃，尤其是年龄大或者体弱人群更要注意，肠胃功能弱，避免过于贪凉，引起腹胀腹泄等肠胃毛病。

忌过度锻炼。夏至之后一天比一炎热。进入了一年中最热的时候，高温出汗多，要多喝水，此外不要太剧烈和过度运动，以免运动过激，大汗淋漓，泄汗太多，伤阴气，损阳气。避免过度运动不是说不运动，可以慢跑、太极拳、散步，运动的时间避开高温时间，选在清晨或者傍晚凉快的时候，地点可以是小河边，也或者是公园等空气清新的地方。

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