好吃的藕是荷花里面的什么（赏荷花食莲藕养心又怡人）

#家庭美食大赏#荷叶连连，花开半夏，感受荷之韵、夏之美，心如莲花，一路芬芳，下面我们就来聊聊关于好吃的藕是荷花里面的什么?接下来我们就一起去了解一下吧!

好吃的藕是荷花里面的什么

#家庭美食大赏#

荷叶连连，花开半夏，感受荷之韵、夏之美，心如莲花，一路芬芳。

炎热酷暑，赏荷花、食莲藕，养心又怡人。

据中医朋友介绍，莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素C、维生素B群（特别是B6）以及多酚类物质。

《本草纲目》中把莲藕誉为“灵根”。所以夏至过后，大人小孩都应适量食用鲜藕，有助于补益气血，健胃安神，有助于缓解头痛和减轻压力；有助于促进肠胃蠕动、增强食欲，提高免疫力。鲜藕生姜汁还有化痰、缓解咳嗽的作用。

家常吃法：

1.莲藕炖排骨：将洗净的排骨放入开水中焯两分钟，捞出后放入砂锅中并倒入适量开水和两片姜，盖上锅盖炖大约半小时，再将莲藕切成片放进锅里，加入几滴醋，继续煮十分钟左右，加入适量盐即可。这样的莲藕炖排骨清香而不油腻，健康又美味，全家老少都爱吃。

2.清炒：炒锅里倒入适量花生油烧热后放入姜末炒香，再放入薄的藕片、适量白醋和盐，翻炒大约两分钟即可

2.凉拌：将莲藕切片放入开水中焯两分钟左右，捞出沥水后，再加入姜末或者姜汁、白糖、醋、香油、盐拌匀即可。

温馨提示：炒煮藕最好不用铁锅，以免在烹饪过程中藕的颜色变黑。