土豆跟哪些食物不能同时食用(土豆可以连皮吃吗)

Hello,大家好,我是农民营养师聊养生。欢迎大家收看本期养生节目。

土豆跟哪些食物不能同时食用(土豆可以连皮吃吗)(1)

随着人们健康意识的不断提高,人们也越来越注重自身的健康,什么是可以吃的,什么是不可以吃的,大家都非常了解,发芽和变青的土豆是不能吃,这个大家都知道,可你知道土豆能连皮吃吗?今天我们就来了解一下,如果觉得我说的有用,还请各位看观老爷给我点一个一圈三连,你将功德无量。

土豆跟哪些食物不能同时食用(土豆可以连皮吃吗)(2)

土豆成熟后挖回家后,如果贮藏得不好它就会发芽,有的土豆表皮还会变成青绿色,我们有些人看着土豆也没有烂,想着把这个芽给削掉,把变绿的皮也给削掉,然后还是拿来食用,这样吃这样的土豆是很危险的,很容易造成我们人体中毒。

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这到底是什么原因呢?原来土豆里含有一种龙葵素,这个可不是什么好东西,它是一种有毒素,正常土豆中这种龙葵素含量是很小的,对我们人体不会产生伤害。

土豆跟哪些食物不能同时食用(土豆可以连皮吃吗)(4)

但是如果土豆一旦是发芽或者变绿,那么它的含量可增加50倍之多,如果我们吃掉一个大约25克的发芽或变绿的土豆,就相当于吃了200毫克的龙葵素,我们就会导致中毒。

土豆跟哪些食物不能同时食用(土豆可以连皮吃吗)(5)

以后我们一旦发现土豆有发芽或变青发绿的,无论这个土豆有没有烂,都不要吃都要把它扔掉,还有就是没有成熟的青皮土豆也不要吃。

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说到这里好多人可能都会说,这个我都知道啦,可你说的土豆不能连皮吃这又是为什么呢?别着急帮个忙点个赞我们接着往下看。

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我们有些人刚挖的新土豆,看起来比较嫩,也比较干净,于是就不削皮连着皮一起煮着吃,这是不对的长期以往对我们健康也有伤害。

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土豆中还含有一种叫配糖生物碱的物质,同样它也不是好东西,它也是有毒的,而这种配糖生物碱就集中在土豆的皮中,如果我们长期不削皮吃土豆,这种配糖生物碱在人体内积累到一定量,就会引起人体中毒,由于这种中毒来得慢,一般没有症状或不明显,因此常常被忽视了。

土豆跟哪些食物不能同时食用(土豆可以连皮吃吗)(9)

有的人喜欢把小个的土豆连皮煮熟,再剥皮后食用,这也是不对的,因为这样也会有10%的配糖生物碱渗入土豆内部,食用后同样可能引起中毒。

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所以正确的方法是先把皮削掉后再加工,这样就安全健康啦,如果觉得我说的有用,就请点赞转发收藏评论吧,具体应用请遵当地专业人士指导运用,我是农民营养师聊养生,大家可关注我了解更多的养生知识,我们下期再见,拜拜。

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