米饭怎么煮才好吃不腻（煮米饭不只用清水）

米饭是家家户户都要吃的，北方人虽然主食是面食，但是偶尔改善一下伙食，也是喜欢吃米饭的。米饭香喷喷的，越嚼越香甜，谁会不喜欢呢？就连淘米水都有大用处，拿来腌酸菜、浇花等等，都不错。

说到煮米饭，现在家里也都有电饭煲了，越来越方便，几乎不用怎么管，就能吃上香喷喷的米饭。米饭好吃的标准，我个人觉得应该是，米粒粒粒分明的，香甜饱满的，不可以特别软，特别黏，粘在一起。

那么要想煮出这样的米饭，只用清水是不够的，很多人都忽略了一些小技巧，导致米饭不好吃。

接下来给各位分享一些经验，多做1步多放2样，米饭粒粒分明，粒粒饱满，出锅满屋香气，大人小孩都爱吃。

配方：大米、清水、食用油

1、按照常规操作来，把大米放入水中，淘洗2遍就可以了，淘洗完成后，好多人是不是都会直接把大米倒入锅中？

2、然而这是不对的，多做1步效果更好，煮出来的米饭更饱满、更诱人，这一步是什么呢？准备一碗水，把大米放进去，浸泡10分钟的时间，就是这样一个小步骤，就能够让大米吸满水，更饱满。

3、浸泡好的大米，我们将其连同清水一起，倒入锅中，接着再往锅内添上一些清水，水量不要太多也不要太少。大米和清水的比例，控制在1：1.2——1：1.5之间，我个人喜欢吃硬一点的，就喜欢用1：1.2的比例。

4、水加进去之后，也不要直接盖上盖子煮，因为我们还要多加2样，为啥饭店里的米，看上去都比较透亮，晶莹剔透的，就是因为多放了2味料，也就是白醋、食用油，因为口味都是比较重的，所以我们无需多放，加上一点点就可以了。

5、加进去之后，盖上盖子煮，煮熟以后电饭煲会自动停止工作，停下来以后我们不要直接开盖，而是应该让米饭在里面焖2、3分钟。焖好之后的米饭，打开盖子盛出来，配着小炒菜一起吃就可以了，香喷喷的。

小窍门：

煮米饭，多做1步多放2样，这几点很重要，多做1步是浸泡大米，多放2样是多放白醋、食用油这两种东西，而且也无需太多，每一种分别放2滴就足够了。