潮汕晚餐最好吃的做法（潮爸家4月1２日午餐记录）

『 又快到封海禁渔期了，这阵子委托海边的朋友帮忙多买些海鲜，储备起来。今天午餐吃一条很漂亮的鱼，湛江朋友弄到的，小船捕的海鱼，这鱼通体红色，看起来有点像鲤鱼，但肯定不是啊！我问他这鱼的名字，他也答不上来，说好像叫“三须公”，但又不确定。事实上，海鱼的品种太多太多，很多品种连渔民都叫不上来。反正这鱼超便宜，朋友说是论堆称杂鱼的时候，船家扔在里面的。这就是码头海鲜的优势了。』

▼ 豆酱煮鱼。 盐都没有放，就这么原汁原味的水煮、清炖，豆酱浓郁的香味跟鱼肉的自然海水咸鲜就是最完美的搭配。

这鱼颜值不赖，鱼肉也是嘎嘎嫩。

鱼尾巴这一咕噜的肉质，堪称极品！！！

▼ 青椒炒猪梅花肉。

▼ 清炒本地苕尖。 油放少了些，炒出来有点干巴了，色泽不太好看。

▼ 哈尔滨特色凉菜：松花蛋肠。

▼ 主食：酸豆角蛋炒饭。

更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解。