沙拉紫甘蓝的正宗做法（自制柠香紫甘蓝沙拉）

柠香紫甘蓝沙拉

制作难度:大

制作时间:20 分钟

材料

紫甘蓝 六七大片(约100克)

柠檬 1/2个

黑橄榄 4个

搭配酱汁

橄榄油 2 大勺

薄荷叶 两三片

黑胡椒 适量

盐 适量

做法

1.紫甘蓝洗净,切成细丝;柠檬洗净,切片;黑橄榄对半切开;薄荷叶洗净，切成碎末。

2.取一小碗,放入橄榄油、黑胡椒和盐,撒入薄荷叶末。

3.柠檬片、紫甘蓝、黑橄榄放入盘中,倒入酱汁，搅拌均匀即可。

Tips:黑橄榄本身带有一定咸味,所以要酌情加盐。

百变做法:选用新鲜的薄荷叶，切碎后调入酱汁，能够提味增鲜，但不宜放太多，以免掩盖了柠檬的清香。