咸味猫耳朵怎么做更酥脆(做酥脆好吃的猫耳朵一点都不难)
今天小编跟大家分享一道小时候常吃的零食,猫耳朵的做法,喜欢的朋友有空了一定要动手试试。
用料:
面粉,白糖,红糖,油,水。
做法:
面粉分两个碗装。
分别在面粉碗内,加入白糖和红糖。
加适量的食用油、水搅拌均匀。
先将白色面团取出,揉匀。
案板上撒上干面粉,用擀面杖将面团擀成薄皮。
白皮擀好后,先放一边备用。
褐色的红糖面团放到案板上。
撒上干面粉,用擀面杖擀成薄片。
把刚才擀好的白色面团铺底下,褐色面皮放上面。中间用擦一点水,有助于面皮与面皮之间粘连的更好。
最后再将褐色面皮上擦一点水。
把面皮卷成卷,用保鲜膜裹住,放入冰箱冷冻。
锅内倒油,将油烧至5、6成热。(油在切面条之前再准备,准备太早,油温过高易炸焦了。)
“面条”冻结实了以后取出,切成薄片。
放入油锅中炸,猫耳朵炸一会儿后会慢慢飘起来。
翻面,炸到两面金黄后捞出。
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