杠头是什么食物（杠头是啥呢）

杠头是白面火烧杠头又叫“小山东锅饼”，酥脆可口制作时需用木杠子来压，反复将面劲压出来，才能制成小饼，最后上火烤熟形状类似于馒头，但比东北馒头小，口感偏甜，下面我们就来聊聊关于杠头是什么食物?接下来我们就一起去了解一下吧!

杠头是什么食物

杠头是白面火烧

杠头又叫“小山东锅饼”，酥脆可口。制作时需用木杠子来压，反复将面劲压出来，才能制成小饼，最后上火烤熟。形状类似于馒头，但比东北馒头小，口感偏甜。

杠头是一种白面火烧，又叫“小山东锅饼”，很酥，很面，一嚼就能掉干渣儿，又很有嚼劲儿。